Tuzlu Ördek - Yemeği
"Ailem et yemeyi çok seviyor. Bir gün bir doktor arkadaşımdan hangi etin daha sağlıklı olduğu konusunda tavsiye istiyorum. Onun önerisi ördek. Ördek eti sadece protein açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda vücut tarafından kolaylıkla emilir. Ördek etinin yağ içeriği orta seviyededir ve yağ kimyasal bileşimi zeytinyağına benzer, kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir, kalp ve damar hastalıkları ve serebrovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için çok faydalıdır ve kalp hastalığı olan hastalar üzerinde koruyucu etkisi vardır. Ördekler tüm yıl boyunca suda yaşar ve yedikleri yiyeceklerin çoğu suda yaşayan organizmalardır.Bu nedenle ördek eti doğada soğuktur ve dalak, mide, akciğerler ve böbrek kanallarına girer. Beş iç organı besler, yetersizliği ve emeği besler, kanı besler, mideyi besler ve sıvıyı arttırır, öksürük ve balgamı giderir, ısı ve detoksifikasyonu giderir, dalak ve mideyi canlandırır, karaciğeri ve böbreği besler, kasları ve kemikleri güçlendirir, cildi ve cilt bakımını besler, yaşlanmayı geciktirir, sağlığı giderir, ödemi giderir, besler Beyin, görüşü iyileştirin, ciğerleri ısıtın, bağırsakları nemlendirin ve nemi giderin. Ördek eti yemek, fiziksel güçsüzlük, hastalık sonrası fiziksel güçsüzlük, vücutta nem ve ısı, iştahsızlık, ateş, iltihaplanma, kuru dışkı ve beriberi semptomlarını etkili bir şekilde iyileştirebilir. Ördek eti soğuk olduğu için bu sezon tüketime uygundur. Bu kadar iyi ördek eti, et seven ailelerin yemek masasında nadiren ortaya çıktı. Bunun nedeni ailenin ördek yemeyi sevmesi, ancak sadece ördek kızartması yemesi, ördek etiyle yapılan diğer yemeklere pek ilgi göstermemesi, ilgisizliklerinin sebebi ise ördek eti kokusunun daha fazla olmasıdır. Ailenin ördek eti sevmesine izin verin, balığı çıkarmak anahtar. Bunun için birçok girişimde bulundum. Sonunda aile bu tuzlu ördek bacağından çok memnun kaldı. Bu tuzlu ördek budu biber, beş baharat tozu ve diğer baharatlar ile marine edilir ve herhangi bir balık kokusu olmayan ördek eti çok iyidir. " Malzemeler
- Ördek bacağı 1300 g
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek bacaklarını yıkayın ve 20 dakika soğuk suda bekletin, suyu iki kez değiştirin.
-
2 Suyu çıkarın ve boşaltın.
-
3 Tuz ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
-
4 Biber ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
-
5 Beş baharat tozunu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun, üzerini örtün ve buzdolabına koyun, bütün gün ve gece marine edin.
-
6 Kaynama tenceresine yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, anason ve uygun miktarda tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
7 Marine edilmiş ördek bacaklarını düdüklü tencereye koyun.
-
8 Soğutma baharat suyunu dökün. Yüksek basınç valfine basın ve düdüklü tencere yaklaşık 15 dakika sönecektir.
-
9 Meimei keyfini çıkarın.
