g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Kahve çekirdekli bisküviler] Basit sert bisküviler - Yemeği

Evde çok fazla bedava kahve tozu veya ucuz tavuk pirzola varsa, bisküvi yapmak en uygun olanıdır. Kuala Lumpur'dan getirilen beyaz kahveyi kullandım, çok tatlıydı ve kimse içmiyordu. Bu tarafın kaliteli kahve kullanmasına gerek yok, çok acı olacak! Evde kahveyi sevmeyenler de bu bisküvinin kakaoya benzediği için iyi olduğunu düşünür, ancak güçlü bir kahve aromasına sahiptir. ---------------------------------------- Gerekli aletler: fırın, fırın kağıdı (yapışmaz bez / yağlı kağıt / kalay folyo), mutfak terazisi, çırpma teli, kazıyıcı, bıçak Bitmiş ürün sayısı: yaklaşık 20 parça (bir tabak Changdi 25B fırın tepsisi) Tereyağı 60 gram Toz şeker 40 gram Hazır kahve tozu 10-20 gram Düşük toz 90 g kakao tozu 3 gram

Malzemeleri hazırlayın. Kahve tozunun hazır kahve ince toz kullanması gerekir, 5 gram kakao tozu + 10 gram pudra şekerine alternatif yoktur. Pudra şekeri (pudra şekeri) süpermarket şeker dolaplarından satın alınabilir (örneğin, Taikoo kreması). Bu tarif, ikame olarak beyaz şeker veya ince şeker veya yumuşak beyaz şeker kullanamaz.

60 gram tereyağı, oda sıcaklığında yumuşar, akmayan, sıvı olmayan, kolayca içinden geçirilebilen yumuşak bir katıya dönüşür. Sıvı halde çözmeyin. (Ayrıntılar için İPUÇLARI'na bakın) İyice karıştırmak için çırpma teli kullanın, dövmeye gerek yok.

40 gram pudra şekeri, 20 gram kahve tozu ve 3 gram kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın (Kahve tozu acıysa lütfen 10 gramın altına düşürün) [Bitmiş bisküvinin acılığı ve tatlılığı, kullandığınız kahve tozuna ve kişisel zevkinize bağlıdır. Özetlenemeyecek kadar çok kahve markası çeşidi olduğu göz önüne alındığında, küp şeker miktarı sadece referans içindir ve miktar fiili duruma göre ince ayar yapılabilir.

90 gram düşük tozda eleyin

Kuru toz kalmayana kadar spatula ile karıştırın ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Kakao tozu PS'deki tüm resimlere eklenmez, bu nedenle hamur rengi hafiftir. Lütfen anlayın, bir dahaki sefere yaptığımızda resmi güncelleyeceğiz)

Hamuru her biri yaklaşık 10 gram olmak üzere 20 porsiyona bölün. Her birini pürüzsüz toplar halinde yoğurun ve ardından hafifçe uzun bir oval şeklinde ovalayın ve ardından kırmızı hurma şekline benzer bir silindir oluşturmak için iki ucu hafifçe sıkın. Pişirme kağıdına yerleştirin.

Bıçağı eşit bir şekilde ve hafifçe bastırmak için bıçağın arkasını kullanın, kesmeyin. Sadece kesiyi bırakın, çok fazla güç kullanmayın. (Sırtı daha ince olan küçük bir bıçak kullanın, aksi takdirde açıklık büyük olacaktır. Bıçağınızın sırtı kalınsa bıçağı kullanın. İkisi arasındaki fark, bıçağın arkasını kullanırsanız kesik yüzeyin altının düz olmasıdır)

(Deformasyon oranını düşürmek için soğuk depolama yöntemi için İPUÇLARI'na bakın.) Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun [175 derecede 25 dakika pişirin] (Renk belli olmayacak)