Maş Fasulyeli Kek: Yeşim gibi koku ve sıcaklık ile Chaoshan böreği - Yemeği
"Chaoshan hamur işleri, maş fasulyeli kekleri, özellikle Zhanglin maş fasulyeli kekleri severim, ağızları narin ve tatlıdır. Her Sonbahar Ortası Festivalinde, arkadaşlarım bana her zaman amcasının evi tarafından yapılan maş fasulyesi kekleri ve küçük maş fasulyesi kekleri getirir Gizli sırlar, mis kokulu yeşil çay ve nilüfer ezmesi, tatlı hünnap püresi ve kırmızı fasulye ezmesi ... her parçası beni sarhoş ediyor. Onu bir kez yerim ve bir yıl boyunca okurum. Bazen maş fasulyesi keki için gerçekten açgözlüyüm ama arkadaşımın amcasının evinden satın alamıyorum. Doğal fasulye aromasına sahip. Her zaman kendim yapmak istedim ve birçok bilgi buldum. Bu Zhanglin mung fasulyesi keki nefis. Fasulyeleri pişirmeyi, kaynatmayı, soymayı, kurutmayı ve öğütmeyi, özellikle de fasulyeleri öğütmeyi içerir. Bir adım. "Herkes maş fasulyesini öğütürdü ve bir seferde sadece üç parça koyardı." Bu, maş fasulyesi kekinin yumuşak ve narin yapılması gerektiği anlamına gelir. Önemli olan maş fasulyesi ununu ince ince öğütmektir. Öğütülmüş maş fasulyesine beyaz şeker ve yemeklik yağ ekleyin. İyice karıştırın, püre haline getirilmiş bir kek yapmak için tekrar tekrar karıştırın ve yoğurun ve ardından "Fu", "Lu" ve "Shou" gibi desenlere sahip kekleri oymak için aile geleneğini kullanın. Kabartma yaptıktan sonra, bir buhara yerleştirilir ve 5 dakika buharda pişirilir ~ Ağız sulandıran bir Zhanglin maş fasulyesi pastası haline gelmek için ~ 10 dakika.Ayrıca, hamur işlerinin ortasına fasulye ezmesi, susam, lotus ezmesi ve diğer dolgular da ekleyebilirsiniz. Hafta sonları, evde oynamayı düşündüğüm maş fasulyeli kek, süreç çok daha azdı, ancak zafer, ince malzeme seçiminde yatıyor.Yapılan maş fasulyesi keki hala kokulu ve yeşim kadar sıcak. " Malzemeler
- Yeşil su teresi 500 g
- Mısır yağı 120 g
- Susam yağı 5 g
- Pudra şekeri 150 g
- un 1 küçük avuç
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1Maş fasulyesi soyulmuş maş fasulyesini seçer.
-
2 Maş beansını bir gece önceden ıslatın.
-
3 Maş pirzolasını buharda pişirin (yaklaşık 30 dakika).
-
4 Buharda pişirilmiş maş fasulyesi hamurunu maş fasulyesi ezmesi haline getirmek için bir havan kullanın.
-
5 Tencereye mısır yağını koyun ve yağı ısıtın.
-
6 Maş fasulyesi ezmesi ekleyin.
-
Adım 7: Şeker ekleyin.
-
8 Susam susam yağı ekle.
-
9 Düşük ısıda karıştırın, maş fasulyesi ezmesini yapışmaz bir tavada karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
-
10 Bir avuç un alın, yapışmaz tavaya koyun ve hafif sarı renkte pişmiş un haline gelene kadar kısık ateşte kızartın.
-
11 Kalıbı hazırlayın.
-
12 Küçük bir parça maş fasulyesi ezmesi alın, pişmiş unun içine daldırın ve kalıba bastırın.
-
13 Desene bastırmak için bir kalıp kullanın ve maş fasulyesi kekine hafifçe vurun.
-
14 Farklı şekillerde maş fasulyesi keki farklı kalıplarla preslenebilir.
-
15 Hazırlanan maş fasulyeli kek buzdolabında daha lezzetli olacaktır.
