Ekşi erik ve tavuk göğsü ile soğuk erişte çorbası (ev yapımı tavuk yosun çorbası) - Yemeği
Tavuk göğsünü yıkayın ve kalın kısımların tendonlarını mümkün olduğunca ince hale getirmek için bir bıçak kullanın. Tencereye 2L soğuk su ekleyin, tavuk göğsü ekleyin ve pişirin.
Köpüğü bir süzgeçle sıyırın. Yaklaşık 10 dakika tavuk göğsünü çubuklarla delin, içi beyaz olduktan sonra ocağı kapatın. Çıkarın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
Kurutulmuş yosunu tencereye koyun, 2 çay kaşığı soya sosu, biraz tuz ekleyin (tuz miktarını zevkinize göre ayarlayın) ve 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Süzgeç üzerine bir parça mutfak kağıdı sürün ve tavuk konbu çorbasını süzün.
Bu pişmiş tavuk konbu çorbası. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
Soğuk tavuk göğsünü (yarısını) ipek halinde yırtın.
Salatalığı yıkayın ve parçalar halinde kesin.
Kıyılmış tavuğu ve salatalığı bir kaseye koyun, biraz tuz, şeker ve 1 tatlı kaşığı susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Ekşi erik tohumlarını çıkarın ve küpler halinde kesin.
Tencereye 2L-3L su ekleyin Su kaynadıktan sonra biraz erişte (veya erişte) ekleyin, eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için pişirirken çubuklarla karıştırın. Erişteler yumuşadıktan sonra çıkarın ve soğumaları için temiz su ile bir leğene koyun. Daha sonra kullanmak için boşaltın.
Kaseye iki çorba kaşığı soğuk çorba dökün, erişteleri ekleyin ve son olarak rendelenmiş tavuk ve salatalığı ve kuru ekşi eriği koyun ve yemeye başlayın!
Kalan erişte çorbasını bir içecek şişesine dökün ve buzdolabına koyun. İçinde koruyucu gibi katkı maddeleri bulunmadığından bir veya iki gün içinde tüketmek en doğrusudur! (Güveç, tavada kızartın veya şehriye çorbası yapın, kullanabilirsiniz)
