g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı çörek - Yemeği

"Donutlar aynı zamanda Donut olarak da çevrilir. 16. yüzyılda ortaya çıkmıştır ve güzel Hollanda'da 150 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir. Başlangıçta bir tutam şekere sarılmış ve bir tavaya yerleştirilmiştir Derin yağda kızartılmış tatlılara Hollandalılar tarafından kızarmış kek denir. Orijinal görünüm bugün görülen içi boş şekil değildi, ancak 1847'de Maine, ABD'de, uzun süredir denizde bulunan bir kaptan Gray, yönünü almak için uzun süre ihtiyacı olduğu için hamurun üzerine bir parça dürttü Delik açın ve sonra yeke üzerine koyun, o zamandan beri çörek güzel bir oyuk görünüme sahip. Donutlara renkli şekerler serpilir ve göz alıcı kombinasyon insanları mutlu eder. Yemek yerken gözlerinizi kapatmayı ve çikolata ile çöreklerin ince tadı hissetmeyi unutmayın ... " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Düşük glütenli un 50 gram
Kuru maya 3 gram
Tuzsuz tereyağı 20 gram
Saf süt 160 ml
Yumurta sıvısı 30 g
Beyaz şeker 30 g
tuz 2 gram

Aksesuarlar

bitter çikolata Doğru miktar
Beyaz çikolata Doğru miktar
İnci şeker Doğru miktar
Badem dilimleri Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri tartın ve tereyağı hariç ekmek makinesinin iç borusuna dökün.
2 Hamur iş dosyasını ve erişteleri seçin.
320 dakika sonra tereyağını koyun ve yoğurmaya devam edin.
4 Hamurun genleşme aşamasına kadar yoğrulmuş olup olmadığını kontrol edin.
5 İlk fermantasyon orijinalinden iki kat daha büyüktür.
6 Hamuru çıkarın ve kabarcıkları çıkarmak için hamuru hafifçe sıkın ve bir daire şeklinde yoğurun.
7 Hamuru yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında bir hamur kabuğuna çevirmek için oklava kullanın, halka şekli yapmak için bir halka modeli kullanın ve hamurun üzerine biraz un sürün.
8 Bir spatula kullanarak fırın tepsisine kürekleyin, son fermantasyon için fırına koyun.
9 Fermantasyondan sonra% 80'e çıkarın.
10 Tencerede uygun miktarda yağı ısıtın, simidi ilave edin ve kızarana kadar kızartın, kontrol için yağı alın.
11 Siyah ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı suda eritin ve soğuk çöreğin üzerine dökün.
12 Kişisel tercihinize göre badem dilimlerini ve renkli boncuk şekerlerini süsleyin ve çikolata katılaşana kadar yiyin.