g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm malzemeleri bir leğene koyun ve karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için masaya koyun, 3 dakika dinlenin.

Dikdörtgene açtıktan sonra 0,5 cm bıçak aralığı ile alanın yarısını kesin.

Biraz suyla fırçalayın ve sütun şeklinde yuvarlayın.

İkinci fermantasyon için bir buharlayıcıya koyun.

Fermantasyonun tamamlandığı durum budur, yukarıdaki resimden açıkça farklı mıdır? Su kaynadıktan sonra orta-yüksek ateşte 15 dakika buharda pişiriniz. Fermente çörekler buharda pişirilip buharda pişirilmeden açılabilir, fermente çörekler yoksa buharda veya buğulamada sorunlar çıkacaktır.