Sarımsaklı Taro Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Bir tencereye soğuk su koyup kaburgaları (kıkırdaklı kaburga) tencereden çıkarın, orta ateşte çevirin ve yarım dakika kaynatın.
Sıcak çubuklar, yüzen parçacıkları ve kirleri çıkarmak için suyla hafifçe yıkanır.
Sarımsakları soyun ve ikiye bölün, taroyu soyun ve parçalara ayırın (önce taroyu yıkamayın, kuru tutun veya eldivenlerle soyun, böylece elleriniz kaşınmasın), küçük bir parça kuru kalamar kesin ve suyla durulayın ve kurulayın Sonra küçük parçalar halinde kesin.
Sonra kalamarı kızartın Bir tava alın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın Yağı yaklaşık altı olgun yağ sıcaklığına ısıtın Kalamarları tavada kızarana kadar kızartın İşlem biraz yağ patlamasına neden olabilir Burada dikkatli olun. çok dikkat.
Bir tencere alın ve 1400ml su kaynatın, su kaynadıktan sonra kaburga ve kızarmış kalamar tencereye koyun.
Tekrar kaynadığında üzerini kapatarak kısık ateşe çevirip 40-50 dakika pişirin.
Orta ateşte çevirin ve sarımsak ve taroyu kaynatın.
Örtün ve 10-20 dakika pişirin. Açıklamalar: Taro QQ'nun tadını sevenler, ancak çok yumuşak ve çürükten hoşlanmayanlar taro pişirme süresini 10 dakikaya indirebilir ve 20 dakikalık tadı gevşek ve yumuşaktır (Tayvanlı); çorbada sarımsak sevmezler. Eğer yaparsanız, sarımsak çekirdeğini başlangıçta ikiye bölmeden 10 dakikaya değiştirebilir ve çekirdeğin tamamını sağlam tutabilirsiniz.
Son olarak, tüm tencereye 1/2 kaşık tuz, 1/4 kaşık pirinç şarabı ve biraz biber ekleyip iyice karıştırın ve tadı tamamlanmıştır! Not: Kalamar ilavesinden dolayı çorbanın görünürlüğü daha düşük olacaktır, bu normaldir!
1. Ek açıklama: kalamar genellikle çorbayı taze ve tatlı yapmak için kullanılır.Kızarmış kalamar çorbada balık gibi bir tada sahip olmaz.Taro kaburga çorbası bittikten sonra kalamar yenmez; kalamar hazırlamak istemezseniz haşlanmış kaburga kaşığının arkasına koyabilirsiniz. Çorbanın tadının daha güzel kokması için süreyi uzatın ve 1,5 saat pişirin (paslanmaz çelik tencere kullananlar için su seviyesi çok düşerse biraz su ekleyebilirsiniz). 2. Ek açıklama: Taro QQ'nun tadı hoşuna giden ancak çok yumuşak ve çürükten hoşlanmayan kişiler taro pişirme süresini 10 dakikaya indirebilir ve 20 dakikalık tadı gevşek (Tayvanlı) yumuşak bir tada sahiptir. Taroyu daha büyük parçalara ayırabilirsiniz.Pişirdikten sonra erimesi kolay olmayacaktır.Aksi takdirde taroyu pişirmek için süre kısalacaktır (eritmeyi sevmezseniz) Aslında haşlayan patateslerin zaman karakteristikleri benzerdir. 3. Ek not: Sarımsak tanelerinin çorbada erimesini istemiyorsanız, sarımsak çekirdeklerini 10 ~ 15 dakikaya değiştirebilir ve başlangıçta ikiye bölmeyin, tüm tencereyi dağılmadan tutun.
