Karamelli dondurma - Yemeği
"Sıcak yaz aylarında, bir kase karamelli dondurma yemek harika bir ikramdır! Demek istediğim, ayarlaması zor. Kızım çikolata aromasını ve oğlum vanilya aromasını seviyor. Ben ve Kocam karamel sever, bu yüzden evimizde en az üç çeşit dondurma olmalı ve buzdolabı her zaman dolu. Tadına bakmak için evimize hoş geldiniz ~~ " Malzemeler
- Pudra şekeri 180 g
- Hafif krema 370 ml
- Süt 250 ml
- Su 70 ml
- Vanilya klipsi Bir
- yumurta sarısı 6
- vanilya Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hammadde hazırlamak
-
2 Tencereye şeker ve suyu koyun, vanilya klipsini ortadan kesin, bir bıçak kullanarak tohumları nazikçe kazıyın ve şekerli suya koyun, şekerlemeyi kısık ateşte çevirin ve ardından renk kehribar olana kadar yüksek bir ısıda (karıştırmayın) Ateşi söndür
-
3 Kremayı ekleyin ve karamel eriyene kadar karıştırın, ardından süt ve yumurta sarısını ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından orta ateşte kaynatın, ocağı kapatın ve soğutun.
-
4 Dondurma makinesine koyun
-
5 veya buzdolabında dondurun, ortada elektrikli çırpma teli ile 4-5 kez çırpın (karıştırma süreleri ne kadar fazlaysa tadı o kadar hassas olur)
