çilek reçeli - Yemeği
1. Çilekleri yıkamak için birkaç dakika hafif tuzlu suda ıslatılır Yaprak saplarını çıkarmayın.İki kez daha durulayın
2. Suyu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin, büyük, temiz bir kaseye koyun, kaya şekeri veya beyaz toz şeker serpin, şeker miktarını zevkinize göre ayarlayın, kapatın ve gece boyunca buzdolabında bekletin, daha fazla su üretecektir.
3. Limonu yıkayın, ince tuzla yüzeyi ovalayın, ikiye bölün, limon suyunu sıkın ve bir kenara koyun. Çilek ve suyu tencereye dökün (demir tava kullanmayın) orta ateşte kaynatın, limon suyunu dökün ve kısık ateşe çevirin.
4. Bir süre pişirdikten sonra bir miktar toz pudra olacaktır, bu yüzden atlamayın. Düşük ateşte kaynatın ve karıştırmaya dikkat edin.
5. Sos kıvamına gelinceye kadar pişirin, ocağı kapatın ve hemen temiz ve sterilize edilmiş bir cam şişeye koyun, kapağı sıkın ve ters çevirin Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve yemeden önce iki gün bekletin.
