Peynirli Tavuk Böreği - Yemeği
Erişte kısmı .. Biraz değiştirebilirsin .. Ama direkt olarak pırasa kutusundaki hamuru kullanıyorum .... Çok amaçlı un 600G sıcak su ve 150cc ilave edilip, önce erişteleri haşlayıp iyice karıştırın .. Sonra soğuk su 270 ekleyip hamuru yoğurun ... 30 dakika
Dolgusu o kadar zengin ki .. Tavuk parmak genişliğinde küpler halinde kesiliyor .. Biraz tuz ve tatlı patates tozu ilave ediliyor .. Karabiber .. Biraz al ve bir kenara bırak .. Soğanı parçala .. Aromayı arttırmak için dokuz katlı kule. Kıymalı sarımsak kıyılmış ... Peyniri bir kenara koyun
Güveç .. Yağ ekleyin .. Kıyılmış sarımsak ve soğanı soteleyin .. Biraz et suyu tozu ve şekeri ekleyin Biraz su ekleyin .. (Çünkü tavuk tatlı patates tozunu yakaladı ve biraz ekleyin Su biraz sulu) .. Tavuk pişince ocağı kapatın ve dokuz katlı kuleye ekleyin. Taze soğan ve biraz peynir, iyice karıştırın
.. Yaklaşık 200G hamur .. Çubuklar şu şekildedir .. İstediğiniz tavuğu karıştırıp kızartın .. Peyniri ekleyin
Hamuru sıkıca bastırın .. Başı ve ucu sıkılmalıdır.Aksi takdirde, tatlı yapışkan meyve suyu kavurma sırasında dışarı akacaktır.
Bunun gibi .. erişte üzerine biraz peynir koyun .. Fırın sıcaklığı yaklaşık 180-200. Pişirme sıcaklığı orta derecede ayarlanır .. Yaklaşık 20 dakika pişirin
Bu şekilde yapılan "tavuk ruloları" ... işin bitti
