Malzemeler
un
500 g
Çin lâhanası
300 gram
Domuz göbeği
200 g
Aksesuarlar: Maya 7 gr kuru erişte, 50 gr kıyılmış zencefil, 1 parça sarımsak, 3 tane tuz, 2 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/4 çay kaşığı beş baharat tozu, 5 gr istiridye sosu, 2 çay kaşığı
Domuz eti ve lahana dolması doldurma yöntemi 1 Hamur yapmak için una biraz maya ve biraz su koyun ve iki saat uyanın.
2 Uyanık hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin.
3 Domuz etini küçük parçalar halinde doğrayın, zencefil ve sarımsağı kıyın.
4 Lahanayı yıkayın, suyunu süzün ve doğrayın.
5 Kıyılmış lahana ve domuz eti dolgusunu bir leğene koyun, yağ, tuz, monosodyum glutamat, biraz yenibahar ve istiridye sosu ekleyin.
6 Ezilmiş şehriye ekleyin.
7 Dolguyu eşit şekilde karıştırın.
8 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve aynı büyüklükte küçük toplar halinde kesin.
9 Bir parça rulo deri alın ve uygun miktarda dolguya koyun.
10 Bir elinizle dolguyu bastırın ve resimde gösterildiği gibi erişteleri diğer elinizle içe doğru yoğurun.
11 Aynı şekilde sıkıştırmaya devam edin.
12 Son olarak, ağzı kapatın ve sıkıca sıkıştırın.
13 Sarılı çörekleri on dakika uyandırın ve buharlı pişiriciye koyun.
14 Kaynattıktan sonra suyu içine koyun ve tencere içindeki su yeniden kaynayınca zamanlamaya başlayın, 15 dakika sonra pişecektir.
-
- elma püresi
-
- Kızarmış deniz istiridyeleri
-
- Deniz Pirinci ve Kış Kavun Büyük Kemik Çorbası
-
- Deniz yengeci ve kış kavun çorbası
-
- Balkabağı Çörekler
-
- İstiridye Soslu Deniz Ürünleri Mantarı
-
- Tütsülenmiş domuz pastırmalı tavada kızartılmış istiridye mantarı
-
- Yosun Rulo
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Çeşitli vejetaryen köfte
-
- Fıstık Ipi
-
- Çıtır çıtır kızarmış tavuk kanadı
