Kızarmış Böbrek Karıştırın - Yemeği
1. Domuz böbreğini yıkayın ve iki parçaya bölün, zarı çıkarın ve beyaz tendonları çıkarın.
2. Buğday kulak çiçek bıçağını çırpın.
3. Çiçek bıçağının beline vurun ve elmas şekilli şeritler halinde kesin.
4. Salata yağı ve kuru tozu kullanarak çiçek bıçağının belini hazırlayın ve 5 dakika bekletin.
5. Islatılmış siyah mantarın küçük parçalarını yırtın, havuçları yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin, arpacık soğanlarını dilimlere ayırın ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
6. 1/2 kaşık soya sosu, 1/3 kaşık sirke, 2 kaşık su nişastası, 1 kaşık pişirme şarabı bir kaseye koyun, aromalı bir meyve suyu oluşturmak için iyice karıştırın ve arpacık soğanı içine koyun.
7. Ateşin üzerine tencereye yağ ekleyin,% 90 sıcağa ısıtın, bel yağını buğday başağı şeklinde kıvrılıncaya kadar dökün ve çabucak çıkarın. (Bu adım en iyi 30 saniye içinde kontrol edilir)
8. Yağladıktan sonra bel çiçeğinin yağını daha sonra kullanmak üzere kontrol edin.
9. Yağı tencerenin dibinde bırakın ve güzel kokulu sarımsak dilimlerini karıştırın, sırayla havuç ve siyah mantarı ekleyin ve kızartın.
10. Tencereye böbrekleri ekleyin, sosu hızlıca dökün, üç kez çevirin ve tencereyi bırakın.
