Romantik ruh hali. Sakura beze - Yemeği
"[Sakura beze], güzel kremalı tatlı Yemesen bile seni mutlu ediyor haha. . . Bu küçük tatlı farklı ülkelere aittir ve yöntemleri de farklıdır. Bugün İsviçre pratiğim Yabancıların tatlılığının bizden daha avantajlı olduğunu hissediyorum Tatlı yemeyi seviyorum ama tarifteki şeker miktarının hala çok fazla olduğunu düşünüyorum, bu yüzden şeker miktarını azalttım Çilek tozu yerine renklendirirken pigment kullanılmaz, toz çok güzeldir Çilek tozunun ekşi ve ekşi tadı biraz tatlılığı etkisiz hale getirir ve tadı daha iyidir En son kek yaptığımda, iki tane daha yumurta akı vardı, bu yüzden yapabilirim Bu aynı zamanda protein tüketmenin de iyi bir yoludur ~~ " Malzemeler
- protein 2 adet (yaklaşık 73g)
- Toz şeker 50-60 g
- Çilek tozu 7g (renklendirme de kullanılabilir)
- Limon suyu Birkaç damla
- Vanilya özü Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta beyazlarını bir gün önceden ayırın, streç filmle sarın ve bir gece buzdolabına koyun. Pudra şekeri, limon suyu ve vanilya özünü yumurta beyazına dökün, yumurta akı yaklaşık 60 derece ısıtılıncaya kadar kaynar suda çırpın, ocaktan alın.
-
2 Yumurta beyazlarını oda sıcaklığına kadar çırpmaya devam edin ve yüzey pürüzsüz ve parlak olur. Çilek tozu ekleyin ve düşük hızda iyice karıştırın.
-
3 Beze bir krema poşetine koyun ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine sıkın Yuvarlak ağız veya kurabiye ağzı kullanabilirsiniz.Kiriş çiçeği ağzı kullanıyorum.
-
4 Fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın, iki tabak yaptım, iki tabağı fırına yukarı aşağı koydum, 1 saat boyunca düşük sıcaklıkta ve yavaş pişirdim, üst ve alt fırın tepsilerinin konumunu değiştirdim, düşük sıcaklıkta devam edin ve 1 saat yavaş pişirin, üst ve alt pişirme tavalarının her birine birer yumurta akı çıkartın Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır mı görmek için bir süre soğumaya bırakın, çıtır çıtırsa hemen çıkarmayın, fırın kapağını 30 dakika kapatın
-
5Soğutulduktan sonra mühürlenebilir ve günlerce saklanabilir
-
6 Yemek yerken krem şanti veya biraz daha ekşi reçel de doldurabilirsiniz.Ravent ve çilek reçeli çok güzel koyarım
-
7 Dekoru tatlı olarak çok güzel, ikindi çayının tadını çıkarırken kahveye küçük bir kiraz çiçeği eklemek de çok küçük.
