Malzemeler
Yapışkan pirinç
250 g
un
250 g
Ilık su
110 g
Domuz köpüğü
170 g
Shiitake
16
Lotus kök
80 g
soğan
100 gram
Mısır taneleri
40 g
Arpacık
2 parça
Takviyeler: tuz 5g beyaz şeker 5g hafif soya sosu 30ml soya sosu 7g beş baharat tozu 2g tavuk özü 3g beyaz şarap 5g
Shiitake mantarlı buğday nasıl pişirilir 1 Ham maddeleri hazırlayın ve yapışkan pirinci önceden buharlayın
2 Tüm malzemeleri yıkayın ve bıçağı değiştirin
3 Tencereye yağı koyun, kıymayı koyun, beyaz şarabı ekleyin ve et beyaz olana kadar kızartın
4 Doğranmış shiitake mantarını ve soğanı ekleyin, orta ateşte soteleyin
5 Lotus kökü, mısır taneleri ve tuz ekleyin
6 Hafif soya sosu ekleyin
7 Soya sosuna koyun
8 Şeker ve beş baharat tozu ekleyin
9 Pirinci ekleyin. Sote ettikten sonra tavuk özünü ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı eşit şekilde karıştırın.
10 Unu ılık suya ekleyin ve bir hamur yapın, 30 dakika dinlendirin, çıkarın ve uzun şeritler halinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin
11 Hamuru ortasından kalın, yanlardan ince bir daire şeklinde açın.
12 Yapışkan pirinç dolgusunu koyun, kaplanın ağzına koyun, kaplanın ağzını sıkın ve belini sıkıştırın.
13 Bir buharlı pişiriciye koyun, havalandırdıktan sonra 5 dakika buharlayın, 3 dakika doldurun
14 Buhar ve servis
-
- Kore miso çorbası ramen
-
- Shiitake mantarları
-
- Kurutulmuş Balık ve Bakla Pilavı
-
- Kabaklı Etli Turta
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Tavada kızartılmış dört sıra erik fasulyesi ile kıyılmış domuz eti
-
- Bacon kızarmış soğan
-
- Dikenli Filiz Pastası
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavada Kızartılmış Mantarlı Şanghay Yeşili
-
- Mantarlı Kaburga ile Kızarmış Pilav
-
- Pırasa Domuz Mısır Kutusu
