g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Çocuk Yemeği" Malzemeler

Aksesuarlar

1 İstiridyeleri iki saat boyunca temiz suda bekletin, yıkayın ve kumu çıkarın.
2 Tencereye su koyun, kaynatın, istiridyeleri dökün ve istiridye açılana kadar haşlayın.
3 Boşaltılan suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
4 Az miktarda yeşil soğan hazırlayın
5 Dört yumurtayı bir kaseye çırpın, karıştırın ve temiz çubuklarla çırpın.
6 Çırpılmış yumurtalardan sonra, yumurtayı sıvılaştırmak için yarım kase soğuk su ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
7 Suyu demir tencerede kaynattıktan sonra, buharda pişirme rafa koyun, yumurta sıvısını koyun, tencereyi kapatın, orta ateşe getirin ve buğulamaya başlayın, tencere kapağında boşluk bırakın, aksi takdirde buğulanmış yumurtalar şişer. (Ayrıca bir vapur da kullanabilirsiniz, aynı adımlar, eğer sorun çıkarmak istiyorsam wok kullanırım ~)
8 Yaklaşık 15 dakika buharda pişirdikten sonra, kapağı açın ve yumurtalar neredeyse katılaştığında, istiridyeleri birer birer koyun, bir kaşık buharda pişmiş balık soya sosu ekleyin, bir kaşık domuz yağı ekleyin ve kapak kapalıyken beş dakika daha buharda pişirmeye devam edin.
9 Buharda pişirdikten sonra çıkarın ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.