Kızılcık Yoğun Sütlü Tost#İyi görünümlü güçlü pasta# - Yemeği
Tanıştığın kişiyle binlerce insan arasında, zamanın sonsuz vahşiliğinde, binlerce yılda bir adım öncesi yok, bir adım sonrası yok, tesadüfen yetiştim, hiçbir şey yok Söyleyecek başka bir şey yok, ama usulca sor, "Oh, sen de burada mısın?" Zhang Hasta Katıl: #İdol grup gücü# Yüksek glütenli un 300 gram yoğunlaştırılmış süt 120 gram süt (su) 100 gram bütün yumurta sıvısı 30 gram Tuz 3 gram maya 3 gram Tereyağı 30 gram kızılcık 30-50 gram rendelenmiş Hindistan cevizi Ilıman ROM Ilıman
Aşama 1
Bu kızılcık yoğunlaştırılmış sütlü puf böreği, 450 gr'lık bir tost kalıbı kullanır ve onu katman katman yırtmak harika!
Adım 2
Önce sıvıları ekleyin: 120 gram yoğunlaştırılmış süt, 80 gram süt (su) (fiili duruma göre ayarlanabilir), 30 gram yumurtayı kırdıktan sonra üzerine dökün ve biraz yumurta sarısı bırakarak yüzeye sürün, böylece bir yumurta yeter.
Aşama 3
Sonra unları ekleyin: 3 gram tuz, 300 gram yüksek glütenli un ve en üst tabakaya 3 gram maya.
4. Adım
Hamuru bir kez yoğurduktan sonra küçük parçalar halinde kesilmiş 30 gram tereyağı ekleyin.
Adım 5
İkinci yoğurma işleminden sonra hamur çok yumuşak ve pürüzsüz görünüyor. Hatırlatma: Hamurun erken mayalanmasını ve filmi etkilemesini önlemek için başlangıçta eklenen yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve süt gibi sıvılar, hava sıcak olduğu için tercihen buzdolabında olmalıdır.
6. Adım
Hamurdan küçük bir parça kesip elinizle yavaşça uzatın.Pürüzsüz ve daha esnek bir film görebilirsiniz, böylece mayalanmaya başlayabilirsiniz.İdeal değilse bir süre yoğurun!
7. Adım
Fermantasyondan sonra, hamur orijinal boyutunun neredeyse üç katıdır ve hamur basıldığında çekmez ve çökmez.
Adım 8
Söndürmek için hamuru çıkarın, 5 eşit parçaya bölün, plastik örtü ile örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
9. Adım
Tadı ve aroması daha iyi olsun diye kızılcıkları önceden romda ıslattım ve tabakayı fırçalamak için eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış biraz yoğunlaştırılmış süt hazırladım.
Adım 10
Küçük bir hamur parçası alın, yaklaşık bir tost kalıbıyla aynı genişlikte uzun bir şerit açın, bir kat yoğunlaştırılmış süt tereyağı sürün ve biraz kızılcık serpin, isterseniz biraz daha hindistan cevizi serpin, sonra başka bir hamur açın. örtmek için, boyutuna dikkat edin Tutarlı olması için, yağlamayı tekrarlayın ve biraz kızılcık serpin, vb. Toplam 5 katman istifleyin.
11. Adım
5 İstifledikten sonra bıçakla 4 parçaya bölün.
Adım 1/2
Kesi yüzü yukarı bakacak şekilde tost kalıbına yerleştirin ve ikinci bir tur yapın.
Adım 13
Hamur 8-9 dakika dolduğunda kalan yumurta sarısını sürün, biraz rendelenmiş hindistan cevizi serpin, fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve ateşi yukarı ve aşağı ayarlayın.
Adım 14
Orta ve alt katlara koyun, kapağını kapatmayın, renk verdikten sonra zamanında kalay folyo ile kapatın, yaklaşık 35 dakika pişirin, fırından çıkar çıkmaz ekmekleri nakavt edin ve soğumaya bırakın.
Adım 15
Güçlü yoğunlaştırılmış süt aroması!
Adım 16
Elinizle kat kat yırtıp afiyetle yiyin... El yapımı kepekli tost
önceki
Kepekli tost
Sonraki
