1. Lahana turşusunu suya batırın ve balığı yıkayın.
2. Naiyu baş ve yıkama
3. Daha sonra kullanmak üzere lahana turşusu, acı biber ve zencefili kesin.
4. Tencereyi yağ eklemeden ısıtın ve lahana turşusunu tencerede bir süre karıştırarak servis edin.
5. Kızartma tavasını kaldırın, zencefili soteleyin, kuru biberi karıştırın ve balığı karıştırarak kızartın.
6. Balık rengini değiştirdikten sonra, tadı ayarlamak için biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
7. Lahana turşusunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, biraz suya batırın ve balık tamamen pişene kadar bekleyin.
8. Tuzlu ve lezzetli, biraz ekşi ve baharatlı balık ile kızarmış lahana turşusu tencereden çıkıyor.