g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada Kızartılmış Yeşil Biber ve Havuçlu Tavuk Karaciğeri - Yemeği

Malzemeler

Tavuk ciğeri

400 g

yeşil biber

100 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, yemeklik şarap, turşusu, arpacık soğanı, zencefil, beyaz şeker, beyaz biber, havuç ve havuç

Tavada tavuk ciğeri, yeşil biber ve havuç ile 1 Havuçları yıkayın

2 dilimler halinde kesin

3 Yeşil biberleri yıkayın, şeritler halinde kesin ve bıçağı dilimler halinde değiştirin

4 Arpacık, kökleri çıkarın, alın ve yıkayın

5 Zencefili durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.

6 Tavuk karaciğeri, safra kesesi ve yağ

7 Yıkama

8 Tencereye su koyun, tavuk ciğerini tencereye dökün, haşlayın, sepete dökün ve soğuk suyla yıkayın

9 Temizlenmiş tavuk ciğerini tencereye dökün, turşuyu dökün, uygun miktarda arpacık soğanı, zencefil, tuz, pişirme şarabı ve monosodyum glutamat ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve pişirin. Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin

10 Tencereye yağı koyun ve ön ısıtmaya başlayın

11 Tavuk karaciğerinin soğumasını ve dilimler halinde kesmesini bekleyin.

12 Yeşilbiber dilimlerini tavaya dökün ve kavurun, ardından havuç dilimlerini ekleyin ve son olarak tavuk ciğerini ilave edin ve karıştırın.Kızartma işlemi sırasında uygun miktarda tuz, tavuk özü, şeker ve beyaz biber serpin, bir süre kavurun Kalkıyor.