Soya Sütlü Peynirli Kek - Yemeği
Son zamanlarda çok popüler olan bir pasta nihayet çekildi. Soya sütü, peynir, krem şanti, soya unu, şifon kek lezzetli, çok katmanlı tadı gerçekten güzel. Ama daha hafif bir tada sahip küçük bir ejderha meyvesi eklerseniz, biraz ferahlatıcı bir tada sahip daha lezzetli olabileceğini düşünüyordum. Hammaddeler hakkında: 1. Soya sütünün tadı kendiniz yapılırsa daha iyi olur, çok ince ise bitmiş ürünün tadını etkiler. 2. Çırpılmış krema için tadı güzel olan veya geçmesi kolay olan mavi fırıldak kullanıyorum. Bu sefer kulede kullandığım peynirin tadı oldukça güzeldi. 3. Soya fasulyesi unu internetten satın alınır ve pişirildiğinde doğrudan kullanılabilir. Fiyat pahalı değil. Soya sütü peyniri: 3 yumurta sarısı, 70 gr pudra şekeri, 45 gr düşük glutenli un, 130 gr krem peynir, 300 gr soya sütü, biraz soya unu Hafif krema: 150 gr çırpılmış krema, 10 gr pudra şekeri yumurta sarısı 3 Soya sütü 300 gram Düşük glütenli un 45 gram Krem peynir 130 gram Soya unu Doğru miktar Pudra şekeri 70 gram Hafif krema 150 gram şeker 10 gram
Aşama 1
Şifon kek: (28 fırın tepsisinde pişirilir) Yumurta: 4,35 gram mısır yağı, 35 gram süt, 60 gram düşük glütenli un, 55 gram ince şeker. Yöntem: Yumurta sarılarını çırpın, 35 gram şeker ekleyin ve iyice çırpın. Süt ve yağı porsiyonlar halinde ekleyin ve tamamen birleşene kadar çırpın. Unu üç kez eleyin. Parçacık kalmayıncaya kadar kesin ve karıştırın. Yumurta beyazları, ıslak köpürene kadar elektrikli bir çırpma teli ile dövülür, yani çırpma teli, porsiyonlar halinde şeker ilave edilen bir bükülme şekline kaldırılır. Beze üç kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın kabına dökün, yüzeyi düzleştirin ve havayı sallamak için pişirme kabına hafifçe vurun, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 18 dakika pişirin, pastanın içine bir kürdan yerleştirin ve çıkarın. Pişirme işlemi tamamlandı.
Adım 2
Soya sütü peynir salçası yöntemi: Soya fasulyesi bir gün önceden ıslatılır ve bir meyve sıkacağı veya Midea kırıcı ile soya sütüne sıkılır.
Aşama 3
Soya sütü bir meyve sıkacağı ile yapılıyorsa, daha sonra kullanılmak üzere pişirilmelidir.
4. adım
Yumurta sarısını ve ince şekeri bir çırpma teli ile karıştırın ve ardından düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Adım 5
Soya sütünü porsiyonlar halinde ekleyin ve parçacık kalmayana ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.
6. Adım
Yapışmaz bir tavaya dökün, koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
7. Adım
Krem peynir yumuşatılır ve eşit şekilde çırpılır.Porsiyonlar halinde kızarmış soya sütü ile karıştırılarak soya sütü peynir hamurunu elde edin.
8. Adım
Çırpılmış krema, şeker ve daha sonra kullanmak üzere sıkma torbasına aktarın.
9. Adım
Pastayı dilimleyin, bir dilim kek koyun ve bir kat soya sütü peynirini sıkın, bir kat krema sıkın ve bir kat soya unu eleyin. Sadece bir kez tekrarlayın.
