g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce yer fıstıklarını soyun.

Soyulmuş fıstıkları kuru bir tavaya koyun ve kısık ateşte pişirin.

Kızartılmış fıstıklardan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından fıstık kabuğunu ellerinizle ovalayarak beyaz fıstıkları ayırın.

Sonra fıstık kabuğu olmadan fıstıkları ezin.

Unu kuru bir tavaya koyun, kızarana kadar kısık ateşte kızartın, bir kenara koyun.

Beyaz susam tohumları da kuru bir tencereye konur, kısık ateşte kızarana kadar kızartılır, bir kenara bırakılır.

Dolgulu büyük bir tencere hazırlayın, fıstık ezmesini koyun ve ardından hindistancevizi ezmesini koyun ve iyice karıştırın.

Ardından kızarmış unu ekleyin ve iyice karıştırın.

Beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Sonra kızarmış beyaz susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

Tüm malzemeler tamamen karıştırıldıktan sonra yağ köşesinin dolumu hazırdır.

Yuvayı unla açın.

Tüm yumurtaları un içinde açılan küçük bir yuvaya koyun.

Sonra yaklaşık sekiz kaşık şeker ve biraz yağ ekleyin.

Ardından birayı dökün ve şekeri ve yumurta sarısını eşit şekilde sıkın.

Daha sonra hamur haline getirin.

Birkaç porsiyona bölün ve bir süre bekletin.

Kenara konulmuş küçük bir hamur alın ve eşit şekilde açın.

Daha sonra yağlı köşe deri yapmak için yuvarlak deri parçalarını bükmek için yuvarlak bir kalıp kullanın.

Paketlemeye hazır olun, bir parça yağlı köşe kabuğu alın ve önceden hazırlanmış dolguyu koyun. Sol parmağın ucu cildi tutar ve sağ el dolguyu koyar. (resimde gösterildiği gibi)

Ardından ikiye katlayın, dolguyu sarın, yandan sıkıştırın ve yarım daire şeklinde kapatın. (resimde gösterildiği gibi)

Sonra kenarı kilitlemeye başlayın, kenardan başlayarak, kenarı düzleştirmek için önce sağ elinizin başparmağını ve işaret parmağını kullanın (bir kez basın). (resimde gösterildiği gibi)

Daha sonra bastığınız yeri aşağıdan yukarıya taşımak için sağ elinizin başparmağını kullanın, tırnağınızı kullanarak yukarı itin ve aşağı doğru bastırın.Aynı zamanda aşağı bastırma hareketi yapın ve önceki adımı tekrarlayın.

Bir yandan diğer yana, birkaç döngüden sonra güzel bir yağ köşesi sarılır.

Tüm yağ köşelerini yapmak için aynı yöntemi izleyin ve üst üste gelip birbirine yapışmasını önlemek için bunları ahşap bir tahta veya masaya düz bir şekilde yerleştirin.

Tencerenin kurumasını bekleyin, çok yağ dökün, yağı ısıtın, yağ sıcaklığını test edin, yağ tepsisine koymak için tahta çubuklar kullanın ve çubuklar köpürür.Köpürme yoksa yağ sıcaklığının yeterli olmadığını kanıtlar. Köpürene kadar ısıtmaya devam edin kabarcık.

Yağ ısındıktan sonra, sarılı yağ açılarını son işlem kızartma için gruplar halinde yağ karterine koyun.

Kızarana kadar kızartın, ardından bir kevgir kullanarak alıp soğumaya bırakın ve kuru yağı damlatın.

Sırayla kızartıldıktan sonra tekrar yağına dönmesi için bir karton veya başka bir şeye koyabilirsiniz ve bir süre koyduktan sonra daha lezzetli olacaktır.

Kanton Yeni Yılı'nın vazgeçilmez ürünlerinden You Jiao bitti!