Malzemeler
Yüksek glütenli un
171 g
Düşük glütenli un
45 g
Beyaz şeker
22 g
Maya
4,5 g
Çorba
54 g
Shimizu
63 ml
Aksesuarlar: tereyağı 11 gr tuz 2 gr su 63 ml yumurta 1 pastırma miktarı mozzarella peyniri miktarı frenk soğanı ve jasper salatası sos miktarı soğan miktarı
Pastırma Mutluluğu Pişirme Peynir, domuz pastırması ve peynirli tost nasıl yapılır 1 Çorbalı hamur yapın. 100 gram düşük toz ve 500 ml su.
2 Suyu ve unu iyice karıştırın.
3 Ateşten uzakta gazla 65 dereceye kadar ısıtın.
4 Isıtılmış çorba, soğumaya bırakın.
5 Yüksek pudrayı, az pudrayı, beyaz şekeri, tuzu ve mayayı leğene koyun; maya, şeker ve tuzun yan yana konmamasına dikkat edin.
6 Yumurtaları çırpın, önceden hazırlanmış çorbadan 54 gram ve 63 ml su alın.
7 Malzemeleri (6) (5) 'e dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
8 Yapışkan olmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun. Süre yaklaşık 10-15 dakikadır.
9 Hamur yoğurulduktan sonra tereyağı ekleyip hamuru yoğurmaya devam edin, hamur tamamen yoğrulduktan sonra ellerinize yapışmayacaktır.
10 Hamuru yoğurduktan sonra film oluşturulabilir ve süre yaklaşık 20-30 dakikadır. Oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika uyanın.
11 Mayalanmış hamuru her biri yaklaşık 125 gram olacak şekilde bölün.
12 Havayı çıkarmak için hamuru oklava ile tekrar tekrar yuvarlayın ve ardından pastırma parçalarını ekmeğin üzerine yayın.
13 Serpilmiş pastırmalı ekmeği yuvarlayın.
14 Ekmek sarıldıktan sonra bıçakla 2 parçaya bölün.
15 Dilimlenmiş pastırmalı ekmeği tost kutusuna koyun.
16 Mayalanması için fırına koyun, sıcaklık yaklaşık 28 derece ve süre yaklaşık 40 dakikadır. .
17 Mayalanmış ekmeğin üzerine soğan serpin.
18 Sonra salata sosunu sıkın.
19 Bir mozzarella peyniri tabakası yayın.
20 Son olarak, frenk soğanı ve yasemin serpin.
21 Fırını 200 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, 150 ° C'ye kadar ısıtın ve ısıyı 180 ° C'ye düşürün.Süresi yaklaşık 35 dakikadır. Pişirme işlemi sırasında yüzeye dikkat edin, mozzarella peyniri eklendiği için belli bir sıcaklığa ulaştığında çok yüksek olacaktır.Bu sırada ekmeğin üzerini örtün veya bir kalay folyo tabakası ile örtün.
22 Pişen ekmek hemen fırından çıkarılır.
23 Soğutmak için ızgaraya yerleştirin.
24 Ekmek soğuduktan sonra yiyin ve dilimleyin.
-
- Yeşil Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Shiitake domuz eti
-
- Savarin Şifon Kek
-
- Pırasa, Yumurta ve Karides Saksı Çıkartmaları
-
- Wenxi Pişmiş Pastalar
-
- Baicui Mutlu Pişirme Salyangoz Ekmeği
-
- Karides ve yağsız et ile karıştırılarak kızartılmış yeşil biber
-
- Derili dirsek çorbası
-
- Sosisli kızarmış kar bezelye
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Susuz Kabak Burger
