Kuzu
150 g
havuç
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, beş baharat tozu, yemeklik şarap, biber, susam yağı, soya sosu, un, dikenli kül, biber Kuzu ve havuçlu köfte uygulaması 1 Bir kaseye unu koyun, biraz tuz ekleyin ve hamur haline getirin ve 15 dakika uyandırın 2 Kuzuları yıkayın ve iç malzemeye doğrayın 3 Az miktarda kaynar su alın, karabiber yapmak için biberi suya koyun 4 doğranmış yeşil soğan ve zencefil 5 Havuçları yıkayın, soyulmuş ve doğranmış 6 Biber suyunu et dolgusuna dökün ve eşit şekilde karıştırın, et dolgusuna yeşil soğan, zencefil ve havuçları birlikte koyun. 7 Tuz, karabiber, beş baharat tozu, soya sosu, biraz susam yağı ve yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın 8 Uyanık hamuru şeritler halinde yoğurun, malzemeler halinde doğrayın ve hamur haline getirin 9 Dolguyu hamurun içine koyun, her iki tarafını ikiye katlayın ve bir hamur tatlısı şekline getirin 10 Sarılı köfte 11 Tencereye su ekleyin 12 Su kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin 13 Pişirdikten sonra çıkarın, yemeye hazır 14 bitmiş ürün