g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal buharda pişmiş köfte - Yemeği

Malzemeler

nişasta

80 g

Mısır nişastası

20 g

domuz eti

150 g

Yumurta

50 gram

Siyah mantar

25 g

Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, yeşil soğan

Kristal buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 1 Portakal tozu ve nişastayı karıştırın ve leğene eleyin

2 Kaynar su ekleyin ve erişteleri karıştırın. Su eklemeye devam edin ve yemek çubukları ile karıştırmaya devam edin.Su yavaşça eklenmeli ve son kez eklenmelidir. Unda kuru toz olmadığını bilerek, hepsi küçük toplar halinde

3 Küçük hamuru büyük bir parça halinde ellerinizle yoğurun, yumuşak ve birlikte yoğurmasanız bile, bu su eksikliği olduğu anlamına gelir, biraz daha ekleyebilir, sonrası için streç filmle kaplayabilirsiniz

4 Yumurta sıvısını çırpın, tadına tuz ekleyin

5 Yumurtaları bir tavada kızartın

6 Küçük köpük parçalarını kesmek için bir kürek kullanın ve bir kenara koyun.

7 Siyah mantarı ıslatın ve köpüğü kesin

8 Bir tencereye domuz dolgusunu koyun, hafif soya sosu, tuz, yeşil soğan ve 13 baharat ilave edin. Süper iyi yumurta köpüğü ekleyin

9 Mantar köpüğü ekleyin, tek yönde çırpın, eşit şekilde

10 Hamuru yaklaşık 10 gr Kiko içine sıkıştırın

11 Ortada kalın ve ince bir kabuk oluşturacak şekilde açın (portakal tozu un kadar sert değildir, gevrek ve yırtılması kolaydır, dikkatli tutun)

12 Ortaya bir kaşık dolusu doldurun ve doldurulmuş kısmı kaplanın ağzına yerleştirin.

13 İşaret parmağı ve başparmak hafifçe sertleştiği sürece, çimdiklemeye gerek olmadığı sürece çevreleyen cilt doğal olarak kırışır.

14 Veya orta noktayı sıkıştırmak için iki kenarı ikiye katlayın, ardından iki kenarın orta noktalarını alın ve dörtgen bir şekil oluşturmak için ortaya doğru itin, sadece kenarları sıkıştırın.

15 Köfte, orta noktayı yoğurmak gibidir ve sonra iki tarafın orta noktalarını alıp, köfte yapmak gibi bir tarafa yoğurun

16 Yoğurulmuş köfte. Çatlağı gördün mü? Bu nispeten başarılı, başa çıkması gerçekten zor

17 Buharlı pişiriciyi buharda pişirin, ızgaranın üzerine ıslak bir bez koyun

18 Sarılı köfteleri üstüne koyun, üzerini örtün ve 10 dakika buharda pişirin

19 Tencereden çıktığında kristal berraklığında ve içini görebiliyorsunuz. Lütfen tavadan çıktığınızda muşamba ile birlikte çıkarın. Yavaşça kaldırmaya çalışmayın, sıkıştırması kolaydır ve yemek yerken kesebilirsiniz.