Yardımcı maddeler, doğru miktarda yağ, doğru miktarda şeker
Çıtır şekerli puding uygulaması 1 Erişteleri haşlamaya başlayın. Küçük bir tencere kullanarak kaynatın, ocağın altını kapatın ve direk unu ilave edin, bu haldeyken ocağı kapatın. 20 dakika soğuduktan sonra hamur haline getirin
2 Şekere biraz un ekleyin ve iyice karıştırın
3 Elinize biraz yağ daldırın ve erişteleri bu şekilde yoğurun, yarım saat daha, kurumasını önlemek için kapağı kapatın
4 Ardından dolguyu yapmak için elle bastırın (yuvarlak değil basıyorum) ve gelecekte daha fazla yaşarsam sorun olmaz
5 Sadece böyle sarın
6 Patlamaya başladı, yağ sıcaklığı ilk başta biraz daha yüksekti, doldurulduktan sonra orta ateşe döndü.
