g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolata sır kek-kendime mutlu yıllar - Yemeği

Bu arada doğum günü pastası, tarifi herkes için paylaşın Kek 8 inç. 6 inçlik bir pasta yaparsan yarıya indirilebilir.Kekenin iyi pişemeyeceğinden korktum, bu yüzden sadece 8 inçlik bir pasta yaptım. Ayrıntılı adım adım çizimler vardır, bu nedenle daha yakından bakın. yumurta sarısı 6 Pudra şekeri 10 g Sebze yağı 60 g Süt 70 g Yumurta akı 6 Pudra şekeri 60 g Düşük glütenli un 110 g Vanilya özü Doğru miktar Limon suyu Doğru miktar Silmek için Hafif krema 500-600 g Pudra şekeri 50-60 g Cam için çikolata 80 g Hafif krema 100 gram Gillian bir dilim Dekorasyon için Çeşitli çikolatalar Çeşitli bisküviler Ceviz taneleri

Aşama 1

Kek için gerekli malzemeler için fırını önceden 150 derece ısıtın.

Adım 2

Pudra şekerini yumurta sarısına ekleyin.

Aşama 3

Şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile karıştırın.

4. adım

Bitkisel yağa dökün.

Adım 5

İyice karıştırın ve yumurta sarısı püresi parlak olacaktır.

6. Adım

Süt ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yağı ve suyu asla ayırmayın.

7. Adım

Düşük glütenli unu eleyin.

8. Adım

Kuru toz kalmayana kadar karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. Asla bir daire içinde karıştırmayın, resim karışık hamuru gösterir.

9. Adım

Şekerin üçte birini yumurta beyazına ekleyin.

10. adım

Elektrikli çırpma teli yüksek hızda balık gözü balon oluşana kadar çırpın, ardından şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin.

11. adım

Küçük kabarcıklar haline geldiğinde kalan ince şekeri ilave edin.

Adım 1/2

Şekilde gösterilen duruma kadar atmaya devam edin, çırpma teli işaretlidir.

13. adım

Hamurun üçte birini yumurta sarısı hamuruna kazın ve eşit şekilde karıştırın, pişirir gibi karıştırmayı unutmayın.

14. adım

Az önce karıştırılmış hamuru kalan beze dökün.

Adım 15

Eşit olarak karıştırın.

16. adım

Kalıbı yüksek bir yerden dökün ve kalıbı kendiniz seçin. Kalıbı tutun ve içindeki kabarcıkları dışarı atmak için masanın üzerine birkaç kez vurun.

17. Adım

Fırına koyun ve 140 derecede 40-45 dakika pişirin.

Adım 18

Çıkarın, keki masanın üzerinde birkaç kez sallayın, alttaki ısıyı sallayın, kurutma rafına ters çevirin, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

Adım 19

Kalıtsız pastanın fotoğrafını çekmeyi unuttum.Kalıttıktan sonra, yüzeyi silmeye hazır olarak eşit dilimler halinde kesin.

20.Adım

Şekerli çırpılmış krema.

21. adım

Yüzü silmeye başlayın.

Adım 22

Katman katman silin.

Adım 23

Elimden geleni yaptım.

Adım 24

Pastayı bisküvi, çikolata ve fındıkla süslemeye hazırlanın.

Adım 25

Glaze çikolata, çırpılmış krema ve jelatin dilimleri yapın. Teorik olarak 1: 1 çikolata ve çırpılmış krema olmalı, ancak sıcaklık farklı, oran farklı.

Adım 26

Önce yumuşak jelatin dilimlerini soğuk suya batırın, burada fotoğraf çekmedim, unuttum. Çikolatayı küçük bir tencereye koyun ve çikolatayı eritmek için yaklaşık 50 derecelik ılık suya koyun.

Adım 27

Çikolatayı erittikten sonra, çırpılmış kremayı azar azar dökün ve eşit şekilde karıştırın Çikolatanın durumuna dikkat ederek mutlaka dikkat edin. Daha sonra yumuşatılmış jelatin pullarını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.Bu sırada jelatin pullarının erimesinin kolay olmadığını göreceksiniz.Küçük tencereyi 40 dereceyi geçmeyen suyun üzerine koyup erimesi için karıştırabilirsiniz. Eridiğinde çıkarın ve bir kenara koyun. Yaklaşık 30 dereceye kadar soğuduktan sonra erişteleri perdahlamaya başlayabilir, tercihinize göre kaşık, küçük bir tencere ya da çiçek poşeti kullanabilirsiniz. Pastanın dökülecek yan tarafını takip edin, çikolata otomatik olarak damlayacak ve ortası dolu olacaktır. Ayrıca, nasıl alıştığınıza bağlı olarak, doğrudan ortaya dökebilir ve ardından yanları dökebilirsiniz. Bu benim ilk defa yaptığım için sırları çekecek vaktim yok, sadece bitmiş resme bakın.