Hindistan Cevizi Kalp Şeklinde Ekmek - Yemeği
Hindistan cevizi ezmesi şeker, yağ, protein, B vitamini grubu, C vitamini ve eser elementler potasyum ve magnezyum gibi besinler içerir. Genellikle hamur işleri, ay kekleri, ekmekler vb. İçin dolgu yapımında veya şekerlenmiş meyve, ekmek vb. Yüzeyine serpilerek tadı arttırmak ve yüzeyi süslemek için kullanılır. Yüksek fan 250 gram Tereyağı 20 gram tuz 2 gram Maya 4 gram şeker 40 gram Süt 130 gram Yumurta 1 parça Hindistan cevizi (doldurma) 50 gram Tereyağı (doldurma) 15 gram Yumurta sarısı (doldurma) 1 parça Pudra şekeri (doldurma) 10 gram
Aşama 1
Ekmek kovasına süt, yumurta, şeker, tuz, yüksek un ve mayayı koyun.
Adım 2
Yoğurma işlemine 20 dakika başlayın.Hamur belli bir sünekliğe geldiğinde oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ilave edin. Hamur yapım sürecine 20 dakika boyunca tam geliştirme aşamasına kadar devam edin.
Aşama 3
Hamur, ılık yerde (veya ekmek makinesi fermantasyon işlevinde) büyüklüğünün 2 katı olacak şekilde fermente edilir. Hamur delindikten sonra geri çekilmez. Hamuru havalandırın ve 6 eşit parçaya bölün. Streç film ile örtün ve 10 dakika dinlenin.
4. adım
Gevşeme süresi boyunca dolgunun malzemeleri karıştırılır ve hindistan cevizi ezmesi dolumu tamamlanır. (Yağı önceden oda sıcaklığında yumuşatın)
Adım 5
Hamuru yuvarlak bir parça haline getirin, bir kaşık dolusu hindistancevizi dolgusunu koyun, etrafına sarın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
6. Adım
Uzunlamasına ikiye katlayın ve ardından yukarı ve aşağı katlayın. Konumun üst yarısında, iç ve alt uçlardan yaklaşık 2 cm mesafede bir açıklık açmak için bir bıçak kullanın. İçeriden dışarıya doğru bir kalp şekli çıkıyor ~
7. Adım
Fırında 2 katı büyüklüğünde fermente edin, yumurta ile yıkayın. Fırını önceden 15-20 dakika 180 derece ısıtın.
8. Adım
Tamamlanmış ürün.
9. Adım
Sabah veya ikindi çayı güzeldir.
