Malzemeler
un
200 g
Maya
8 gram
Ilık su
625 ml (35 derece)
Aksesuarlar: yağ, tuz, 7 gram, beş baharat tozu, yeşil soğan
Çıtır toplar nasıl derin yağda kızartılır 1 Bir leğene un, maya tozu ve tuzu koyun ve karıştırın.
2 Porsiyonlar halinde uygun miktarda su dökün ve daha ince bir macun elde etmek için çubuklarla karıştırın.Parçanın kıvamı, kaşıkla kaldırıldığında yumuşak bir şekilde aşağı akacak şekilde olmalıdır.
3 Üzerini streç filmle örtün, hamuru gece boyunca buzdolabında mayalanmaya bırakın, ertesi sabah çalışmaya hazır olacaktır. Soğutulmuş fermantasyon yöntemi zamandan ve emekten tasarruf sağlar ve üretilen sulu hamur özellikle iyi organize edilmiştir.
4 Fermente edilmiş hamuru karıştırmak ve boşaltmak için bir kaşık veya yemek çubukları kullanın.
5 Önceden bir sıkma poşeti hazırlayın, poşetin ağzını bardağa koyun ve hamuru daha sonra kullanmak üzere sıkma poşetine koyun.
6 Bir tencere yağı kaynatın ve hamuru yağ kabına sıkın.
7 Hamurun yüzeyi altın olana kadar kızartın, yağı kontrol edin ve tavadan çıkarın.
8 Dışı kömürleşmiş ve içi yumuşaktır ve özellikle et lezzetlidir.
-
- Buharda pişmiş amarant
-
- Hindistan Cevizli Ay Pastası
-
- Yak Yoğurt
-
- Kimyon Kuzu
-
- Kızarmış Karides
-
- Peynirli Dana Ekmeği Şiş
-
- Acı Biberli Kurutulmuş Tofu
-
- Osmanthus yapışkan pirinç hurması
-
- Altın mısır tavası
-
- Şekerlenmiş Yam
-
- Kırmızı Fasulye Tapyoka Kristal Kek
-
- Karabiberli Tavuk Fileto ile Kızarmış Udon
