Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
60 g
Yumurta
30 g
Mısır yağı
40 g
Şeker
38 g
Shimizu
145 g
Maya
5 g
tuz
3g
Takviyeler domuz ipi 100g
Domuz ipi ekmeği uygulaması 1 Hammadde hazırlayın: 250 gr yüksek glutenli un, 60 gr düşük glutenli un, 30 gr yumurta, 40 gr mısır yağı, 5 gr maya tozu, 38 gr şeker, 3 gr tuz, 145 gr su ve 100 gr domuz ipi.
2 Ekmek kovasına bir karıştırma bıçağı yerleştirin, su, mısır yağı ve yumurta sıvısı ekleyin (tüm yumurta sıvısını koymayın, biraz sonra ekmek için ayırın).
3 Şeker, tuz, düşük glütenli un, yüksek glütenli un ve maya tozu ekleyin.
4 Ekmek kovasını ekmek makinesine takın. "Yoğurma" programını başlatın ve bittikten sonra "fermantasyon" programını başlatın.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve bitirmek için bastırın.
6 Hamuru 4 parçaya bölün, yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin. Daha sonra hamuru uzun bir şerit halinde yuvarlayın, ardından hamuru yapışmaz bir fırın tepsisine koyun ve bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın.
7 Ekmek hamurunun üzerine domuz ipi serpin.
8 Fırını 170 derecede yukarı ve aşağı ısıtın.
9 Ekmek hamurunu fırının ortasına koyun ve 20 dakika pişirin.
10 Pişmiş ekmek bitti.
11 Yemek yerken ekmeği dilimleyin.
-
- Salamura istiridye
-
- Tremella Kaya Şekeri Sidney
-
- Domuz İpi Yuvarlak Ekmek
-
- Baharatlı tavuk kanatları
-
- Kırmızı Fasulye Tatlı Patates Çorbası
-
- Siyah Zeytin Kır Ekmeği
-
- Baharatlı Kabaklı Tart
-
- Kırmızı Pirinç Beyaz Mantar Çorbası
-
- Baharatlı Sosis Kızarmış Soya Fasulyesini Karıştırın
-
- Fıstık Ezmeli Ekmek
-
- Kızarmış yengeç yumurtası
-
- Hiç yağ eklenmemiş | bir restoran tezgahında kızartılmaktan daha lezzetli
