g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Tianjin] Yuanbao Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

"Yumurta sarılı kekler insanlara yabancı değil. Bunlar Han halkının geleneksel atıştırmalıkları. Domuz yağıyla yapılan Çin usulü lezzetli tatlara sahip atıştırmalıklar. Bugün sarılı kekleri altın külçe şeklinde yaptım. Tatlı resmi çok şanslı.Altın külçe zenginliği, refahı ve zenginliği simgeliyor.Yeni yılda hepinize parlak bir gelecek diliyorum. Su yağı deri

domuz yağı 60 gram
Çok amaçlı un 175 gram
şeker 30 g
Ilık su 80 gram

galeta

Düşük glütenli un 140 gram
domuz yağı 70 gram

Malzemeler

Tuzlu Yumurta Sarısı 16 parça
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
DR toner 2 kürdan

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Su ve yağlı cilt: Ortada 175 gram un, 80 gram ılık su, 30 gram şeker, 60 gram domuz yağı, biraz sarı toz ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargıyla örtün ve yarım saat uyanın. Kurabiye: 140 gram düşük glütenli un ve 70 gram domuz yağı, kurabiyeye karıştırılır.
2 Kırmızı fasulye ezmesi, tuzlanmış yumurta sarısı ile sarılır ve her biri 25 gram ağırlığındadır.
3 Uyanık deriyi her biri 21 gramlık 16 porsiyona bölün. Kurabiye, her biri 13 gramlık 16 porsiyona bölünmüştür. Bölün ve plastik örtü ile örtün.
4 Yağlı kabuğun bir kısmını elinizle sıkın, yağlı hamur işini sarın, ağzı sıkın.
5. Hamuru zamanla streç filmle kapatın.
6 Bir hamur alın ve ahır şekline getirin.
7 Mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
8 Sırayla sarın, streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın.
9 Bu sefer mümkün olduğunca uzun süre ezin ve tekrar yuvarlayın.
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Sarın ve streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın.
11 Uyandıktan sonra her iki ucunu ortaya doğru katlayın.
12 Ruloyu düzleştirin ve yumurta sarısı dolgusunu ağzı sıkılaştırmak için sarın.
13 Yuvarlak bir kavun oluşturmak için iki elinizi birbirine sürtün.
14 Dolguyu ortaya sıkıştırın, iki ince dilim oluşturmak için her iki taraftan aşağı doğru sıkıştırın.
15 Sayfayı ortaya doğru katlayın.
16 İki kenarı ortaya doğru katlayın, arabirimi parmaklarınızla sıkıştırın.
Altın külçelerine 17 Tamsayı.
18 tamamlandı ve hafifçe yumurta sarısı sıvısı ile fırçalayın.
19 Fırını önceden ısıtın. Orta tabakayı 170 derecede 25 dakika pişirin.
20 Altın külçe.
21 Zenginlik akıyor, zengin ve hayırlı.
22 Gevrek posası

İpuçları

American DR toner kullanıyorum. Kürdanla iki kürdan al yeter. Diğer gıda boyaları da mevcuttur.İthal iyi renklendiriciler kullanılması önerilir. Un suyu farklı şekilde emer Hamurun yumuşaklığını ve sertliğini kendiniz ayarlayın Hamurun çok sert olmaması ve sert hamurun kapatılması kolay olmaması önerilir. Fırının sıcaklığı farklıdır.Pişirme süresi ve sıcaklığı yalnızca bir referanstır ve gerçek fırın kendi fırınınıza bağlıdır.

Kaifeng Geleneksel Krizantem Gevreği

Kaifeng Fincan kek