Biftek ruloları - Yemeği
"[Steak Hand Roll] Biftek yemenin en mütevazı yolu Malzemeleri dökmeyi ve ayrıca çeşitli mutfak gereçlerini denemeyi seviyorum. Xuelong Black Bull'un bifteğinin tadını yavaşça çıkarmalı ve en iyi malzemeleri yemenin mükemmel aile yolunu bulmak için farklı yöntemler ve farklı mutfak gereçleri kullanmaya çalışmalıyım. İyi malzemeleri israf edemezsiniz ve kendi mutfak gereçlerinizi bırakamazsınız. Bugün bifteği kızartmak için çok işlevli elektrikli tavamı kullandım. Dünden önceki gün tavada kızartmadan daha iyi. Tadı daha hassas. Bu, biftek kızartma için daha uygun olan elektrikli kızartma tavasının daha iyi sıcaklık kontrolüne atfedilmelidir. Ayrıca eti marine ederken biraz limon suyu sıktım, asitli suyu da eti yumuşatmada etkilidir. Bugünün biftek ruloları çok sağlam, ne tür malzemeler olmalı, sade ve otantik bir yemek yeme şekline sahip olmalıyız Ne de olsa kendi ailemize hizmet ediyoruz. Malzemeler: bir parça bonfile, soğan, marul, domates, limon, un, kaynar su Baharat: tuz, karabiber, zeytinyağı, Çin bibimbap sosu, domates sosu (veya diğer salata sosları vb.) " Malzemeler
- Bonfile Yaklaşık 300 gramlık bir parça
- soğan Bir
- marul Doğru miktar
- domates Bir
- un 200 g
- kaynayan su Yaklaşık 140 gram
- tuz Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- bibimbap Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bifteğe tuz ve az miktarda limon suyu ekleyin, eşit şekilde masaj yapın.
-
Her iki tarafına da karabiber öğütün. Asitleme hazırlığı için.
-
3 Kaynamış suyu una ekleyin ve şehriye çorbası yapın.
-
4 Biraz soğuduktan sonra bir top halinde yoğurun, hamur daha yumuşak, hamurlu eriştelerden daha fazla su olmalıdır.
-
5 Hamuru eşit şekilde yoğurduktan sonra, küçük dozlara bölün, düzleştirin ve yağ sürün ve ikisini birlikte istifleyin.
-
6 Üstteki hamuru görmezden gelerek geniş bir dilim halinde açın Fotoğraf çekildiğinde odak dışındaydı ve üzerine koyun.
-
7 Kısık ateşte çevirip krep yapın.
-
8 Krepler piştikten sonra, tavaya yağ sürün ve marine edilmiş bifteği üzerine koyun.
-
9 İstenilen pişme derecesine kadar kızartın.
-
Tavadan 10 biftek.
-
11 Tencereden bıçağı şeritler halinde değiştirin. Soğanı kalın şeritler halinde doğrayın, tavaya koyun, biraz kızartın ve biftekle birlikte tabağa ekleyin, marul ve domatesleri ekleyip sos ve krep ile servis edin.
-
12, masanın üzerine yuvarlayalım.
