Brownie Cheesecake - Yemeği
Tereyağı 50 gram bitter çikolata 50 gram Toz şeker 90 g Yumurta 100 ml Sade yoğurt 80 ml Krem peynir 210 g Düşük toz 50 gram
Aşama 1
Tereyağı ve bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesin, suda ısıtın ve iyice karıştırın. (Çikolatalı kekin tadını daha iyi hale getirmek için bitter çikolatanın yarısını çikolata şurubu ile değiştirdim, böylece kekin şekerli olmasına gerek kalmadı)
Adım 2
30 gram pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
40 gram yumurta, 20 gram yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Altı inçlik kek kalıbına bir kat tereyağı sürün ve kolay kalıptan çıkarmak için bir kat un serpin.
6. Adım
Hamuru kalıba dökün ve düzeltin. Orta tabakayı üst ve alt ateşte 180 ° 'de 18-20 dakika pişirin.
7. Adım
Yumuşatmak için krem peyniri önceden çıkarın, 40 gram pudra şekeri ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
8. Adım
Üç seferde 60 gram yumurta ekleyin ve iyice karıştırın (sıvıyı gruplar halinde eklediğinizden emin olun veya bir seferde çok fazla sıvı ekleyin, peynir kolayca partikül haline gelir ve tadı etkiler).
9. Adım
60 gram yoğurdu porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
10. adım
Pişmiş kekleri çıkarın ve peynir hamurunu doğrudan üstüne dökün. Kek kalıbını elinizde tutun ve kabarcıklar oluşturmak için kuvvetlice sallayın. Orta tabakayı üst ve alt ateşte 160 ° 'de yaklaşık 30 dakika pişirin.
11. adım
Fırında pişirin, dört saat buzdolabına koyun, sonra kalıptan çıkarılıp parçalara bölünebilir. Kirazlarla süsleyin.
