g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Ruloları - Yemeği

Ah, bu domuz ipi rulosundan bahsetmişken, o kadar klasik ki o kadar lezzetli ki çok lezzetli! Domuz ipi ve salata sosu mükemmel bir uyum! Biraz yeşil soğanla daha da son dokunuş! Sarıldığında çatlamaktan korkmanın gerginliği, fırlatmadan önce bir roketin ateşlenmesiyle karşılaştırılabilir! Odun var arkadaşlar! ! Çorba Yüksek glütenli un 15 gram Su 75 gram Ana hamur Yüksek glütenli un 235 gram Su 75 gram Yumurta 25 gram süt tozu 10 gram tuz 3 gram Maya 3 gram Pudra şekeri 15 gram Tereyağı 20 gram diğer materyaller Frenk soğanı Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar Salata sosu Doğru miktar Domuz ipi Doğru miktar

Çorba malzemesinde yüksek glütenli un ve suyu un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın.

Mikrodalga fırına 20 saniye koyun, çıkarın ve karıştırın, sonra 20 saniye çıkarın, çıkarın ve tekrar karıştırın, un suyu hamur haline gelene kadar bunu 3-4 kez tekrarlayın. Plastik sargı ile örtün ve daha sonra kullanmak için soğutun

Yağ yöntemi ile film oluşana kadar tüm çorbaları ve ana hamur malzemelerini yoğurun, temel fermantasyon 2-2,5 kat daha büyük olacaktır.

İşte önemli adım geliyor: muşambayı fırın tepsisinin alt kısmı ile aynı boyutta kesin (28 × 28 cm kare fırın tepsisi kullandım) ve ardından gevşek hamuru üste koyun, yavaşça ortadan dört köşeye doğru hareket ettirin Açın.

Muşamba boyutuna gelene kadar.

Büyük erişte içeren muşambayı fırın tepsisine aktarın (yapmak kolay, evet!)

Son olarak 40 dakika fermente edin, yüzeyi bir kat yumurta sıvısıyla fırçalayın, üzerine beyaz susam tohumları ve doğranmış frenk soğanı serpin.

Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, yukarı aşağı ateşleyin, 180 derece 12 dakika boyunca, yüzey altın sarısına dönecek ve çıkmaya hazır hale gelecektir.

Fırından çıktıktan sonra hızlı bir şekilde ekmeğin yüzeyine bir kat su püskürtün ve ardından yoğurmak için hızlıca silikon bir yastıkla örtün ve ekmeğin soğumasını bekleyin. (Adımlarda iki "hızlı" ifadesini gördüğünüzde, bu adımın neden resmedilmediğini anlayabilirsiniz. Lütfen bunu kendiniz telafi edin.

Ekmek ısınmak için soğuduğunda çıkarın ve yağlanmış kağıdın üzerine koyun. Etrafındaki sert kenarları kesin. Üstte birkaç kesi yapmak için bıçak kullanın. Kesmeyin. Yuvarlanmaya başladığı yerin yakınında birkaç tane daha kesim yapın. Tabii ki daha kolay yuvarlanmasını sağlamak içindir).

Salata sosunu yayın, domuz ipini yapıştırın, aşağıdan yukarıya doğru yavaşça yuvarlayın, yağlı kağıda sarın ve ekstra büyük beyaz tavşan şekerlemesi yapmak için iki ucunu sıkın. Yarım saat sonra bağları gevşetin ve 3 parçaya bölün, ruloların her iki ucuna salata sosu sürün ve ipi üzerine yapıştırıp başlayın. (Nani? Fotoğrafsız bu kadar çok adımın anlamı nedir? Asıl sebep, insanların çok tembel olmaları ve fotoğraf çekmeyi unutmaları, ama anlamanız gerektiğine inanıyorum! () )