En otantik Ejiao kek uygulaması. Dong'e halkının klasik tarifi. - Yemeği

"Shen Nong's Materia Medica" eşek derisi jelatini "en üst sınıf" olarak listeliyor ve buna "uzun hizmet, hafif vücut ve besleyici qi" diyor.Eski zamanlardan beri, eşek derisi jelatin, kadınlar için yin ve kanı beslemek için kutsal bir ilaç olarak görülüyordu. Ejiao yemenin en klasik yolu Ejiao pastası yapmaktır. Eşek derisinin balıksı kokusu giderilebilir ve herkes için en sevilen yiyecek haline getirilebilir. İkinci olarak, eşek derisi jelatin keki içindeki yardımcı maddeler dalağı ve mideyi canlandırabilir ve dalak ve midenin zayıflığının eksikliğe neden olmasını önleyebilir. Ayrıca altın oran besin israfına neden olmaz. Bir kutu eşek derisi tutkalı 250 gram Ceviz 300 gram Hünnap (çekirdekli) 300 gram Kara Susam 300 gram Wolfberry 100 gram kristal şeker 75-100 gram Pirinç şarabı Bir şişe
  • Malzemelere göre, bir kedi eşek postu jelatin 5-6 kat eşek derisi jelatin keki üretebilir, günde sadece 3-4 dilim yiyin.

  • Ejiao yap Ejiao un değirmeni ile ezilerek toz haline getirilir, sarı şaraba dökülür ve 48 saat demlenir Demleme sırasında kabın üzeri kapatılmalıdır. 48 saat tamamen ıslatılmalıdır.Pirinç şarabının bu kadar uzun süre bekletilmesinin sebebi, eşek-postu jelatinin etkilerinin tam anlamıyla kullanılmasına izin vermektir. Yaşlanmış eşek derisi jelatini üç yıldan daha uzun süre kullanırsanız, eşek derisi jelatin keki pudra haline getirdikten hemen sonra pişirebilirsiniz. Eşek derisi jelatin küplerini ıslatmak için bir şişe sarı şarap kullanılır ve 300 ml pirinç şarabı doğrudan kullanılabilir.

  • Aksesuarları hazırlayın Önceden pudralı kaya şekeri Hetian hünnapı çekilir ve her biri dört parçaya bölünür. Ceviz taneleri, çörek otu, kısık ateş, yavaş kavurma Kırmızı hurmalar ve wolfberry yıkanması gerekiyorsa, Muhafaza için fırında pişirilmeli veya fırınlanmalıdır. Sebzelik hazırlayın

  • Tutkal kaynatın 48 saat demlendikten sonra, kaya şekeri tozunu ve eşek derisi jelatini tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin. Pişirme işlemi sırasında tencereye yapışmasını ve kaynamasını önlemek için sürekli karıştırmak için bir spatula kullandığınızdan emin olun.

  • Afiş Düşük ateş bayrak asılıncaya kadar kaynatıldı (resimde) Bu adım özellikle eşek derisi jelatin keklerin üretimi için önemlidir ve pirinç şarabının yeterince buharlaşıp buharlaşmadığı ile ilgilidir. Pişirme yerinde değilse, eşek derisi jelatin keki yumuşatmak kolaydır; tam pişmiş eşek derisi jelatin keki sinirlenmek kolay değildir.

  • Aksesuarları koyun Ceviz çekirdeklerini, hünnapları, kurt üzümü ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın. (Not: Şu anda siyah susam eklemeyin, aksi takdirde karıştırılması çok zor olacaktır)

  • Siyah susam tohumları

  • Siyah susam tohumları nasıl koyulur Çörek otu tohumlarını 2-3 kez ekleyin ve iyice karıştırın. Şu anda, yapışkanlık o kadar büyük ki, eşek derisi jelatini ipek çekmeye başlıyor ki bu zaten karıştırılması çok zor. Kolun gücünü test etme zamanı Zayıf kadın, daha güçlü olanın desteğini isteyebilir.

  • Öğütme ve şekillendirmeye Önceden yağ ile yağlanmış taze tutma kutusuna dökün.Plastik örtü ile kapatılması tavsiye edilmez.Ejiao kekine yapışması kolaydır ve yırtılması zordur. Eşek derisi jelatin keki sıcakken düzleştirin, sertçe bastırın ve dilimlendikten sonra kekin gevşemesini ve kolayca kırılmasını önlemek için birkaç kez bastırın. Ardından plastik sargıyı kapatın ve katılaşıp oluşmasını bekleyin ~ (en azından dilimlemeden önce ertesi güne kadar bekleyin)

  • dilim

  • Dilim ve ambalaj koruması Tercihinize göre dikdörtgen dilimler halinde kesin Ejiao kekini kesmek için iyi bir bıçak ve güçlü bir kol gerekir En iyi tek parça vakum koruması Ya da yarım yıl buzdolabına koyun.

  • Kullanım ve diğerleri Normal miktar günde iki tablettir.Her sabah ve akşam birer tablet aç karnına alın, aç karnına alınırsa emilmesi daha kolay olur. Ancak yemeye yeni başlayanlar için önce günde bir tablet almaları, bir hafta içtikten sonra tahriş gibi semptomlar yoksa sabah-akşam birer tablete çıkarılması önerilir. Aksesuarlar: Kırmızı hurma, kurt üzümü, ceviz taneleri, çörek otu tohumu, badem, kaya şekeri, alabileceğiniz en iyi kaliteyi almaya çalışın, yoksa bu kadar "pahalı" Ejiao için üzgünüm ~ Kaynama: Pişirme işlemi en az 30 dakikadır ve sabrınız ve kesintisiz karıştırmanız gerekir, aksi takdirde altını yapıştırmanız kolay olacaktır. Ejiao erken aşamada demlenmezse pişirme süresi daha uzun olacaktır.

  • Diğer formüller, birbirinizden çıkarımlar yapabilirsiniz. 1. Sinirleri yatıştırmak ve uyumaya yardımcı olmak için kullanılabilen eşek derisi jelatin keki içerisine suan hünnap taneleri eklenir, uyumanın zor olduğu durumlar için uygundur. Pirinç şarabını kaynattıktan sonra kaya şekeri ile tencereye koyun. 2. Shouwu'yu eşek derisi jelatin pastasına eklemek, polihedron shouw'un erken beyazlaşmasını önleyebilir Bir kat eşek derisi jelatin bloğu 100 gram Polygonum multiflorum, toz Polygonum multiflorum, haşlanmış pirinç şarabı kullanır ve kaya şekeri ile tencereye koyar. Not: Yukarıdaki iki grupta, kek yapma işlemi sırasında tencereyi yapıştırmak kolaydır.İşlem biraz daha yavaştır ve ateş yükseldiğinde tencere erir, bu nedenle tüm işlem orta ve küçük ateşte yavaş yavaş kaynatılmalıdır.

  • Hindistan cevizi ruloları (farklı sandviç ruloları ekleyebilirsiniz)
    önceki
    Crucian Tofu Çorbası
    Sonraki
    Üzümlü Sufle Tarif Tarifi
    Alıç Kek-Alıç Sosu (Danpi meyveli)
    Biber ve Siyah Fasulye ile Tavada Kızartılmış Tavuk
    Birkaç basit adımda klasik makarna sosu-bibimbap, ekmeğe daldırma, bisküvi ile daldırma
    Süper lezzetli kızarmış domuz pilavı
    Kızarmış Domuz Pilavı ) o
    Süper lezzetli kızarmış domuz pilavı
    Kokulu kızarmış domuz pirinci, Lao Chen'i açgözlü yapabilir! @bad lulu'nun teras yemek ışığı
    Yumurtalar
    Ev yapımı istiridye kızartması ve ne kızartılması
    Family Edition Kızarmış Domuz Pilavı
    Kızarmış domuz eti pilav tatlı çocuklar da sever
    To Top