Malzemeler
Kuzu pirzola
500 g
Buğday unu
400 g
Aksesuarlar 10 gr yağ 10 gr tuz 10 gr biber 3 gr küçük yeşil sebzeler 50 gr sarımsak fidanları 50 gr karbonat 2 gr yıldız anason 2 biber 5 gr zencefil 10 gr kırmızı hurma 5 defne yaprağı 2 parça
Henan'da erişte nasıl pişirilir 1 Una yenilebilir alkali ve tuz ekleyin, hamur oluşturmak için 100 gram su ekleyin
2 Una yenilebilir alkali ve tuz ekleyin, hamur oluşturmak için 100 gram su ekleyin
3 Yeşil sebzeler, yeşil sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı, kırmızı hurma hazırlayın
4 Hamuru eşit parçalara bölün, sıkın ve yapışma ve su kaybını önlemek için uygun miktarda yemeklik yağ ile durulayın.
5 Kuzuyu hazırlayın. Kaynar su ile yıkanabilir
6 Kuzuyu soğuk suda kaynatın, köpürtün, malzemeleri ekleyin ve pişirin, kısık ateşte çorba süt beyazı olana kadar pişirin ve yaklaşık 1 saat pişirin
7 Erişte çorbasını alın ve ortasına çubuklarla bastırın
8 Eriştenin her iki ucunu tutun ve hafifçe gerin.
9 Girintiden uzaklaşın
10 Tencerede koyun eti çorbasını 3 kişilik ayırın. Erişte ekleyin
11 Tüm erişteleri tencereye koyun, yeşil sebzeleri ve kurt meyvelerini ekleyin
12 Tavaya biber, tuz ve kıyılmış sarımsak yaprağı ekleyin
13 Şimdi hoş kokulu eriştelerin tadını çıkaralım!
-
- Jambonlu ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Taze Kabuklu Deniz Balığının Dört Hazinesi
-
- Mantarlı Tavuk Congee
-
- Domuz Mantısı
-
- Kimchi ve soğan yumurtalı kızarmış pilav
-
- Kalbur Kalkan
-
- tatlı patates krepleri
-
- Domates Yumurtalı Erişte
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Sotelenmiş biber
-
- Havuçlu Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Tofu haşlanmış erişte
