2 Zongzi Zong yapraklarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin; domatesleri yıkayın ve portakal yapraklarını kesin; taze nane yapraklarını yıkayın, doğrayın ve nane balı ekleyin.
3 Tavadaki yağı ısıtın, zongzileri dökün ve hafifçe sararana kadar kızartın, kenara koyun.
4 Kalan yağı domateslerin içine dökün.
5 Ezin ve domates suyu elde edilene kadar kızartın.
6 Zongzi'yi dökün ve iyice karıştırın.
7 Ateşi kapatın; nane balını dökün ve hızla eşit şekilde çevirin.
8 Pişmiş patlıcan aromalı nane ballı köfteleri bir kaseye koyun ve sıcakken servis edin.
