Aksesuarlar: şarap pişirme, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda ekmek kırıntısı, doğru miktarda un, doğru miktarda domates sosu, doğru miktarda Şangay baharatlı soya sosu
Tonkatsu tarifi 1 Bonfileni parçalara ayırın.
2 Bıçağın arkasıyla düzeltin.
3 Çizgileri gevşek ve lezzetli hale getirmek için bıçağın arkasıyla çaprazlayın.
4 Bir süre marine etmek için hafif soya sosu, pişirme şarabı, karabiber ve tuz koyun.
5 Her iki tarafa da bir tabaka un serpin.
6 Yumurta karışımını koyun ve tekrar yuvarlayın.
7 Her iki tarafı da ekmek kırıntıları ile kaplayın.
8 Her iki taraf da hafif sarı olana kadar yağ tavasında kızartın.
9 Sızın.
10 Yemek yerken tekrar kızartın.
11 Fazla yağı emici kağıdın üzerine koyun.
12 Yemek yerken baharatlı soya sosuna veya domates sosuna batırabilirsiniz.
