g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yengeç tozu ve kış kavun köfte çorbası - Yemeği

Malzemeler

Kış kavunu

800 g

Domuz eti dolgusu

130 g

Tüylü yengeç

Aksesuarlar Yengeç yağı 2 yemek kaşığı domuz yağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı biber 1/2 çay kaşığı MSG 1/4 çay kaşığı biber 1/2 çay kaşığı MSG 1/4 çay kaşığı frenk soğanı 10 g zencefil 10 g pirinç şarabı 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 12 çay kaşığı pirinç sirkesi

Yengeç tozu ve kış kavun köfte çorbası 1 Yengeçler buharda pişirildikten sonra yengeç etini ve yengeç yumurtasını çıkarın.Tava ısıtıldıktan sonra domuz yağı ekleyin, sonra 2 gr kıyılmış frenk soğanı ve 2 gr zencefil ekleyerek güzel kokulana kadar kızartın, yengeç eti ekleyin ve Yengeç yumurtasını pişirin, 1 çay kaşığı pirinç şarabı ekleyin, yengeç yağını karıştırın ve soğumaya bırakın. Et dolgusuna 3 gram kıyılmış frenk soğanı ve 3 gram kıyılmış zencefil, hafif soya sosu, 1 çay kaşığı pirinç şarabı, 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve ardından kızarmış yengeç tozunu ekleyin.

2 İyice karıştırın.

3 Balmumu kabuğunu soyun ve bir top toplayıcıyla top haline getirin.

4 Domuz eti dolgusunu top şekline dökün.

5 Kalan zencefili dilimleyin ve frenk soğanı düğümleyin.

6 Tencereyi ısıtın ve yengeç yağını ekleyin, ardından zencefil ve frenk soğanı kokulu olana kadar ekleyin.

7 Kış kavun toplarını ekleyin ve hafifçe kızartın.

8 Tencereye su ekledikten sonra kalan tuzu, pirinç şarabını ve şekeri ekleyin, kaynatın ve köfteleri birer birer ilave edin 3 dakika pişirin, yeşil soğan, zencefil, pirinç sirkesi, karabiber ve MSG'yi çıkarıp iyice karıştırın.