Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Beyaz şeker
25 g
kırmızı şarap
50 gram
Su
85 g
tuz
1/4 kaşık
Maya
4g
Tereyağı
10 g
Aksesuarlar Kurutulmuş kızılcık 30g
Kırmızı şarap kızılcık torbası nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler, su ve kırmızı şarabı karıştırın.
2 Tereyağı ve kızılcık dışındaki tüm malzemeleri bir ekmek makinesine koyun ve glüten olana kadar sekiz dakika yoğurun.
3 Yumuşatılmış tereyağına sarın.
4 Ekmek makinesine koyun ve genişletme aşamasına ulaşmak için 9 dakika daha yoğurun.
5 Yoğurulmuş hamuru leğene koyun, üzerini streç filmle örtün, fırına koyun ve fermantasyon fonksiyonunu 25 derece, 35 dakikaya ayarlayın ve ardından gerçek duruma göre sıcaklığı ve zamanı ayarlayın.
6 Hamuru ikiye katlayın, çıkarın, havalandırın ve 15 dakika bekletin.
7 Daha sonra hamuru oval bir şekilde açın, üstü geniş, altı dar ve üstüne doğranmış kuru yaban mersini koyun.
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve yuvarlarken her iki tarafı ortaya doğru çekin.
9 Son olarak ağzı sıkın ve yuvarlak bir şekil elde edin.
10 Fermantasyon sepetine un serpin, yuvarlak hamuru fermantasyon sepetine koyun, bastırın, fırına koyun, fırının alt kısmına bir kase ılık su koyun, fermantasyon fonksiyonunu açın, 33 derece, 45 dakika ayarlayın.
11 Hamurun iki katına çıkmasına izin verin Fermantasyon bittikten sonra fermente hamuru bir fırın tepsisine bağlayın ve yüzeyinde çapraz yapmak için bir bıçak kullanın.
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun, üst borusu 180 derece, alt borusu ise pişirildikten 30 dakika sonra 160 derece, çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyin.
-
- Lahana eti köfte
-
- Sosis ısırığı
-
- Haşlanmış eryngii mantarları
-
- Havuçlu kek
-
- Bisküvi
-
- Baharatlı kızarmış tofu parçaları
-
- Ev yapımı pizza
-
- Yeşil ve kırmızı biberli omlet#Orijinal lezzet memleket yemeği#
-
- Yeşil biber ve lahana tofu parçaları
-
- Pirinç pişirici kek
-
- Bitkisel Yağ Kızılcık Gevreği
-
- Susamlı Yumurta Sarılı Kurabiye
