Malzemeler
Taze kalamar
600 g
yeşil biber
30 g
kırmızı biber
30 g
Sarı biber
30 g
Aksesuarlar: zencefil, sarımsak, yeşil soğan, istiridye sosu, 3ml, kum çayı sosu, 3g, tuz, pirinç şarabı, darı, biber
Shacha soslu kalamar nasıl kızartılır 1 Kalamarın kırmızımsı kahverengi kabuğunu yırtın ve iç organları temizleyin
2 Kalamarı, iç tarafı dışa bakacak şekilde, 45 derecelik 3 mm'lik bir açıyla kesin ve çapraz bıçağı hafifçe vurun, kalamarın içinden değil, kalamarın yalnızca üçte ikisini kesin
3 Çizim yaptıktan sonra, kalamarı önceki çizme çizgisiyle çevirin ve ardından çapraz bıçağı 3 mm aralıklarla 90 derecelik bir açıyla hafifçe kesin
4 Sonra kesilmiş kalamar dilimlerini şeritler halinde ve ardından üçgen dilimler halinde kesin
5 Bir tencerede suyu kaynatın, kalamar dilimlerini ekleyin ve haşlayın, kalamar dilimlerinin kıvrıldığını gördüğünüzde alın ve buzlu suya batırın.
6 Tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, zencefil, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin
7 Sonra yeşil, kırmızı ve sarı biberleri ekleyip kavurun
8 Kızartın, istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın
9 Son olarak, süzülmüş kalamar ekleyin ve hızla kızartın
10 Shacha sosunu ve uygun miktarda pirinç şarabını ekleyin ve iyice karıştırarak kızartın, ardından tavadan darı biber serpin
-
- Tavada Mantarlı Domuz Eti
-
- Porcini Tofu Çorbası
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Vejetaryen Kızarmış Mantarlar
-
- Kızarmış Wuchang Balığı
-
- Bebek Sebzeli Tavada Kızartılmış Dana Eti
-
- Doldurulmuş Yengeç Kovası
-
- Meat Mo Domates Hazırlık#Şu anda#
-
- Papaya ve kırmızı hurma haşlanmış süt
-
- İnci topları
-
- Ev yapımı Soya Tofu
-
- Soya peyniri
