1. Tavuk kıyıldıktan sonra bir tencerede kaynar suda haşlanır ve sonra çıkarılır.
2. Patatesleri yıkayın, soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
3. Alt yağı tencereye koyun ve şeker rengini kızartmak için doğru miktarda beyaz şekeri dökün ve spatula ile sürekli karıştırın.
4. Tencere içindeki şeker eriyip köpürdükten sonra tavuk parçalarını dökün ve kavurun.
5. Renklendirmek için biraz soya sosu dökün.
6. Bir kaşık tuz, diş sarımsak ve zencefil ekleyin.
7. Patatesleri tencereye dökün ve kızartın.
8. Uygun miktarda su ekleyin, tencereyi örtün ve yavaş yavaş pişirin, tavuk tamamen pişene ve patatesler yumuşayana kadar pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.