Patlıcan ile karıştırılmış yeşil ve kırmızı biber - Yemeği
1. Hammaddeler resimde gösterilmiştir
2. Patlıcanı yıkayın, saplarını çıkarın, ikiye bölün, tencereye su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin
3. Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın, sapları, tohumları ve küpleri çıkarın
4. Sarımsakları düzleştirin, kıyın ve kenara koyun
5. Patlıcanı kabuğu hafifçe yumuşayana kadar pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Patlıcanı ince şeritler halinde yırtın ve kıyılmış sarımsağı yüzeye koyun.
7. Yağı yağ tavasına koyun (ölçüm kolaylığı için yağı kaşığa dökün ve ardından tavaya koyun, bir kaşık yağ yaklaşık 10 gr.)
8. Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri yağda ısıtın, yüksek ateşte yarım dakika karıştırın
9. Tuz, soya sosu ve uygun miktarda su ekleyin ve son olarak sirke ekleyin, ateşi kapatın ve hemen tencereyi çalıştırın (şeker hastası olmayanlar yapışkan bir yemek yapabilir)
10. Doğranmış yeşil ve kırmızı biberi ve çorbayı patlıcanın üzerine dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
