Aşama 1
Domuz kabuğunu bir tencereye soğuk suya koyun, ezilmiş zencefil, yeşil soğan, Çin biberi ve mandalina kabuğunu iyice pişirin.Adım 2
Soğuk suyla duruladıktan sonra beyaz yağı bir bıçakla alın ve domuz kılını temizleyin.Aşama 3
Önce filamentleri kesin, ardından bıçağı zara çevirin.4. adım
Düdüklü tencereye koyun ve 1 saat boyunca 1.5-2 kat su ekleyin.Adım 5
Taze tutma kabına dökün ve gece boyunca soğumaya bırakın.6. Adım
Wasabi ve soya sosu ile dilimleyin ve başlayın.