Bahar Bambu Filizi ile Çırpılmış Yumurta - Yemeği
Yumurta 2 gram yemek, sivri biber 35 gram bahar bambu filizi, 2 gram yemek, tuz 1 gram tavuk özü 1 gram bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı yeşil soğan, 5 gram yemek, sarımsak 2 diş yemek
1. Bahar bambu filizlerini çıkarın, kabanı yıkayın ve acı biberleri yıkayın.
2. Yumurtaları bir kasede çırpın, sivri biber ve bambu filizlerini bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
3. Yeşil soğanı ve sarımsağı dilimleyin.
4. Suyu bir tencerede kaynatın ve bahar bambu filizlerini haşlama suyuna dökün.
5. Çok soğuk su, kuru suyu alın.
6. Yağı tavaya dökün ve ısıtın, yumurta karışımını dökün, kızartın, ezin ve servis edin.
7. Tencereye yağı dökün, yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
8. Bahar bambu filizlerini dökün ve bir süre karıştırın.
9. Şarabı pişirmeye dökün ve kızartın.
10. Son olarak sivri biber, tuz ve tavuk özünü ekleyip iyice karıştırın.
11. Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
Baharatlı Karışım
önceki
