Fener Festivali ilk kameri ayın on beşinci gününde yenir.Song Hanedanlığı'nda Fener Festivali için yeni bir yemek halk arasında popülerdi. Bu tür yiyeceklere ilk önce "Fu Yuanzi" ve daha sonra "Yuanxiao" adı verildi ve işadamları da örtmeceli olarak "Yuanbao" olarak adlandırdı. Fener Festivali şeker, gül, susam tohumu, fasulye ezmesi, tarçın, ceviz, fındık, hünnap ezmesi vb. ile doldurulur ve yapışkan pirinç unu ile farklı tatlar ile et veya vejetaryen olabilen yuvarlak bir şekle sarılır. . Çorbada haşlanır, kızartılır veya buharda pişirilir, yani kavuşma ve mutluluk demektir. Shaanxi'nin tangyuan'ı sarılmaz, ancak yapışkan pirinç unu içinde "yuvarlanır" veya kaynatılır veya kızartılır, sıcak ve sıcak ve yeniden birleşme. Kuzeyde "Yuanxiao" sert dolgu ve kuru yapışkan pirinç unu ile çalkalanır; güneyde, pişmiş bir dolgu çekirdeği ve nemli Jiangmi hamuru ile yapışkan pirinç topları yapılır. Kuzeydeki ve güneydeki köftelerin tadı Fener Festivali'nden farklıdır ve dolgular da farklıdır, ancak yeniden bir araya gelmenin ve mutlu bir ailenin iyi anlamı değişmeden kalır. Bu yılki Fener Festivali, Lanzhufang ve herkes "Yuhuashi" köfte yapacak. Susamları kızarttım, incecik dövüp iç harcı yaptım ve hamura ıspanak suyu, mor patates tozu ve kakao tozu ekleyerek rengarenk köfteler yaptım. Yumuşak renkli dış kabuğu ve kokulu siyah susam dolgusu çok lezzetli! Yuvarlak yapışkan pirinç topları susam aromalı dolgulara sarılır ve her lokma mutlulukla doludur. Yapışkan pirinç topları yedikten sonra, bir kase yapışkan pirinç topları çorbası içtiğinizden emin olun. Yuanxiao ve köfte lezzetlidir, ancak sevgili hayranlarımıza da hatırlatıyoruz: Daha az yemelisiniz! Şeker ve domuz yağı ile doldurulmuş fındık bir enerji bombasıdır ve yapışkan pirinç kabuğu ile karıştırılması da midedeki sindirim yükünü artıracaktır. Özellikle çocuklar ve yaşlı arkadaşlar için 1-2 defada yiyebilirsiniz~ Yemek önünüzde ve mutlu olduğunuzda ölçülü olmalısınız! Herkese mutlu bir Fener Festivali ve müreffeh bir Maymun Yılı diliyorum! Günlük Maymun Sai Lei~ beyaz domuz yağı 100 gram esmer şeker 120g yapışkan pirinç unu 350g Tapyoka Unu (Tatlı Patates Nişastası) 140g kakao tozu 10g Mor patates unu 20g ıspanak suyu 50 gram su 350g
Wok tavayı kızdırın, yağ koymayın, çörek otu ekleyin, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kızartın, soğumaya bırakın ve bir kenara alın, sonra kızartılmış siyah susamları bir öğütücüye koyun ve siyah susam tozuna öğütün. ve beyaz domuz yağı siyah susam tozuna Esmer şeker, bir kaşıkla iyice karıştırın ve buzdolabında 30 dakika soğumaya bırakın
3 kaseye sırasıyla kakao tozu, mor patates tozu ve ıspanak suyunu koyun, tapyoka unu ve yapışkan pirinç ununu eleyerek eşit şekilde karıştırın, 4 farklı renk yapışkan pirinç ununu hamur haline getirin ve 20 dakika bekletin.
10 gr kakao, mor patates ve ıspanak hamuru, 30 gr beyaz hamur alın, ince şeritler halinde yoğurun, yoğrulan şeritleri istediğiniz sırayla örün, örülü hamuru top haline getirin ve hamurun düzgün bir şekilde akmasına izin verin.
Hamur 10 gr hamur parçalarına kesilir, bitmiş hamur parçaları düzleştirilir ve siyah susam dolgusu 10 gr dolgu toplarına bölünür.
Suyu kaynatın, köfteleri ekleyin ve köfteler yüzene kadar pişirin.
-
- Geleneksel pirinç hamur tatlısı
-
- Karikatür hamur tatlısı
-
- Meyveli köfte
-
- Süper Tavuk Küçük Fener Festivali "Aşçılık Hikayesi"
-
- Yapışkan pirinç toplarından farklı, el yapımı siyah susam Yuanxiao
-
- Taro topları taze tarodan daha sağlıklı
-
- Qingwaitang natara kırmızı fasulye - taze taro
-
- Taze taro perisinin aile versiyonu, alışveriş merkezinden daha iyi
-
- Sıfır bazda yapılabilen taze taro topları
-
- Kokulu ve yumuşak taze taro peri taro topu, #evde de taze taro perisi yiyebilirsiniz#
-
- DIY taze taro perisi
-
- Taze taro
