g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Çıtır Tavuk Kanatları - Yemeği

"Shandong mutfağının" kızarmış pişirme "yöntemini kullanarak, tavuk kanatlarını tatmak için marine edin, dışı yanana ve içi yumuşayıncaya kadar kızartın. Taze ve tuzlu, tavuk derisinin bir ısırığı çıtır çıtır ve yağlı değil ve "zzi" tavuğun et suyu var. İster şarapla ister pilavla servis edin, kesinlikle keyifli ... " Malzemeler

Tavuk kanadı 8

Aksesuarlar

Kurutulmuş kırmızı biber 10 ila 20 g

Malzemeler

tuz 1/2 çay kaşığı
Şarap pişirme 2 çay kaşığı
Beyaz biber 1/2 çay kaşığı
Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar
Yumurta akı 1/2
Kuru nişasta 1/2 çay kaşığı
Shimizu 1 çorba kaşığı
soya sosu 1 çay kaşığı
Yemeklik yağ Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
patlamak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tavuk kanatlarını yıkayın, suyu mutfak kağıdı ile sıkın ve iki parçaya bölün;
2 Tuz, pişirme şarabı, beyaz biber ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin;
3 Eşit şekilde tutun ve bir süre marine edin;
4 Sonra yumurta akını, kuru nişastayı ve suyu ekleyin;
5 Eşit olarak tutun, 20 ila 30 dakika marine edin;
6 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin, kuru kırmızı biberi daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin;
7 Yağ karterini çalıştırın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve yağı yaklaşık% 60 sıcaklığa kadar ısıtın, tavuk kanatlarını tek tek hızla ekleyin ve kızartın;
8 Açık altın sarısı kahverengi olana kadar derin yağda kızartılıp tamamen pişene kadar tavuk kanatlarını çıkarın;
9 Yağı% 8 veya 90 sıcaklığa ısıtmaya devam edin, tavuk kanatlarını tekrar ekleyin ve tavuk kanatlarının yüzeyi gevrek olana kadar 20 ila 30 saniye hızla çevirin ve kızartın;
10 Derhal çıkarın ve fazla yağı boşaltın;
11. Tencerede biraz baz yağ bırakın, güzel kokulu zencefil ve sarımsak dilimlerini kısık ateşte soteleyin, biber bölümünü ekleyin, kırmızı biber koyu hünnap kırmızısı olana kadar kısık ateşte karıştırarak kızartmaya devam edin;
12 Tavuk kanadı ve yeşil soğanı ekleyin, yüksek ateşe getirin ve eşit şekilde hızla karıştırın;
131 çay kaşığı soya sosu ekleyin;
14 Pişirmeye hazır şekilde hızlı ve eşit şekilde karıştırarak kızartın!

İpuçları

1. Tavuk kanatları iki kez kızartılır, birincisi pişirilir ve ikincisi kızartılır, böylece yeniden kızartma sırasında yağ sıcaklığı biraz daha yüksek olabilir; 2. Müstehcenliği kendi damak tadınıza göre kontrol edin, biri kırmızı biber miktarı, diğeri de acı biberin kızartma derecesi. Biberleri kısık ateşte karıştırın, kızartma süresi ne kadar uzun olursa, o kadar baharatlı olur, ama sadece karıştırıp kızartmayın; 3. Küçük malzemeleri karıştırarak kızarttıktan sonra, pişirme işlemi hızlı olmalı ve yüksek ateşte hızla iyice karıştırılmalıdır.

Sıfır Arıza Wonton Roll Spring Roll Uygulaması

Sormaya cesaret edemiyorum, "Boom" şişkin bir ekmek torbası