Kara Orman pastası - Yemeği
Önce hindistancevizi şifon kek için malzemeleri hazırlayın, yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve su ve yağsız bir kaba koyun.
Yumurta sarısına toz şeker ekleyin, saat yönünde veya saat yönünün tersine eşit şekilde çırpın
İyice çırptıktan sonra mısır yağını porsiyonlara ekleyin (fıstık yağı kullanılmamalıdır) ve iyice çırpmaya devam edin.
Yumurta sarısına süt ve kakao tozu ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar karıştırın
Yumurta aklarına üç kez beyaz toz şeker ekleyin ve köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın (Çırpma teli çekin ve küçük keskin köşeleri görün)
Yumurta beyazlarının yarısını kakao yumurta sarısına ekleyin ve karıştırın (J şeklinde karıştırma yöntemi, daireler halinde karıştırmayın)
Daha sonra kakao yumurta sarısı kısmını yumurta beyazının diğer yarısına geri dökün ve karıştırmaya devam edin (hala J şeklinde)
İyice karıştırın ve kalıba dökün, çalıştırmak için mümkün olduğunca 20 cm kaldırmaya çalışın, egzoz atmaya yardımcı olabilir
Tamamen döktükten sonra kalıbı alın, yaklaşık 10 cm kaldırın ve tükenmesine yardımcı olmak için masanın üzerinde iki kez sallayın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırının orta tabakasına koyun, üst ve alt ateşleri seçin ve 45-50 dakika pişirin.
Şifon pişirildikten sonra soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere eşit olarak yukarı ve aşağı bölün. Kremayı toz şekerle çırpıp% 70-80 çırpın, erişteleri sıkmaya hazırlanıyorum, kremanın erimesini ve çökmesini önlemek için biraz daha sert olana kadar dövüyordum. Çekirdeksiz vişneler iki yemek kaşığı vişne şarabı ile yarım saat marine edilip bir kenara bırakılır.
Kremayı çırpın ve alt pastanın üzerine yayın, doğru miktarda kiraz koyun ve ardından doğru miktarda krema ile kapatın.
Kremi yumuşattıktan sonra üst pastanın içine koyun ve ardından tüm pastayı yüzey işlemi için krema ile yayın.
Güvercin veya diğer favori çikolata markaları bir kaşıkla çikolata parçalarına kazınır (özel alet yok, bu adım biraz yorucudur)
Son olarak, çikolata parçalarını eşit şekilde kekin üzerine serpin, dekorasyon başlığıyla birkaç kremalı çiçeği sıkın ve kirazlarla süsleyin.
