g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Izgara Tavuk Baget (hamburger embriyosundan yapılmıştır) - Yemeği

Ana malzeme, arka arkaya sekiz dikdörtgen hamburger miktarıdır. Aksesuar olarak işaretlenmiş tavuk but eti, marul, peynir dilimleri vb. 2 adet hamburger yapma miktarıdır. Süt 120g Maya tozu 3g Yüksek glüten unu 280 g pudra şekeri 30 g 2 gr tuz 1 yumurta 15 gr tereyağı, biraz yumurta sarısı Biraz su biraz beyaz susam Peynir dilimleri 2 dilim Marul yaprakları 2 dilim 1 tavuk budu Orleans turşusu tadı Salata sosu, bitkisel yağ, biraz Hamburger (8 adet) Süt ya da su 120 g Maya 3 gram Yüksek glütenli un 280 gram şeker 30 g tuz 2 gram Yumurta 1 parça Tereyağı 15 gram yumurta sarısı bir miktar Su bir miktar Beyaz susam bir miktar Hamburger (2 adet) Hamburger 2 parça Peynir dilimleri 2 tablet Lahana Yaprakları 2 tablet Tavuk bacağı 1 parça Orleans Turşusu Doğru miktar Salata sosu bir miktar Sebze yağı bir miktar

1. Oda sıcaklığında veya buzdolabında sütü (veya eşdeğer miktarda su) ekmek makinesinin kovasına dökün ve maya tozu ekleyin. 2. Tüm süt yüzeyini yüksek glütenli unla kaplayın, şeker, tuz ve yumurta ekleyin ve bir yoğurma programı seçin. 3. İşiniz bittiğinde, pürüzsüz hamura oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurma işlemini tekrarlayın. 4. Tereyağı tamamen emilene ve bir eldiven filmi oluşana kadar yoğurduktan sonra, yürütülecek fermantasyon programını seçin. 5. Fermantasyon iki katına ulaşıncaya kadar parmaklarınızla bir delik açın ve daraltılmış duruma geri çekilmeyin. 6. Yoğurma programını tekrar seçin ve çalıştırın ve tamamlandıktan sonra 20 dakika uyanın.

7. Yapışmaz kalıpları durulayın ve daha sonra kullanmak üzere silin. Tereyağını fırçalamaya gerek yok. 8. Bir mutfak tartısı yardımıyla hamuru sekiz eşit parçaya bölün. 9. Toplar oluşturulduktan sonra, kabarcıkları açmak ve yuvarlamak için bir oklava kullanın. 10. Kalıba koyun ve ikinci fermantasyon için yaklaşık 40 dakika fırına koyun. 11. Boyutun 2 katı olacak şekilde fermente edilmiştir. 12. Yumurta sarısı ile biraz su ekleyin ve yüzeye biraz susam serpin.

13. Fırının ortasına koyun ve 150 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Belirli süre ve sıcaklık, farklı fırınların gerçek fırın sıcaklığına göre artırılmalı veya azaltılmalıdır. 14. Pişirmek üzereyken Orleans turşusunda marine edilmiş tavuk butlarının kemiklerini çıkarmak için mutfak makası kullanın. 15. Yağı bir tavada ısıtın ve tavuk butlarını kısık ateşte kızartın. Daha az yağ kullanın çünkü tavuğun derisi kızartma sırasında yağlı olacaktır. 16. Izgara hamburgeri çıkarın ve soğuması için sıcakken dökün. 17. Ekmeği yatay düzlemde iki parçaya kesmek için bir ekmek bıçağı kullanın. 18. Bu sırada tavuk butları da kızartılır ve servis edilir. 19. Süzülmüş marul yapraklarını, peynir dilimlerini ve tavuk butlarını üst üste koyun ve salata sosu veya Thousand Island sosuyla sıkın. 20. Sadece üst parçayı örtün.