g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta sarısı hamuru 1. Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın 2. İki büyük tencere alın ve bunları yumurta sarısı hamuru ve beze yapmak için kullanın 3. Büyük bir tencere alın, yumuşatılmış tereyağı kremasını koyun, şekeri ekleyin ve köpüren bir krem haline gelene kadar çırpma teli ile çırpın (erimeyi hızlandırmak için tencerenin dibine biraz sıcak su koyabilirsiniz, kullanımı nispeten kolaydır)

4. Sırayla yoğurt, yumurta sarısı (biri iyice karıştırılmalıdır), limon suyu, limon kabuğu rendesi ekleyin, hepsini eklemeden önce iyice karıştırın.

5. Son olarak, elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve toz kalmayana kadar çırpma teli ile karıştırın.

6. Etraftaki hamuru eşit şekilde kazımak ve bir kenara koymak için bir spatula değiştirin

Beze 1. Yumurta beyazlarını başka bir büyük kapta elektrikli çırpma teli ile köpürtünceye kadar çırpın, üç parça halinde şeker ekleyin

2. Baloncuklar büyüdüğünde limon suyu ekleyin ve iki kez ekleyin

3. Son olarak, yumurta beyazlarını dik bir şekilde dövmek ve köpürtmek için yüksek hız kullanın, yani damlamadan çırpma teli üzerinde durun

4. Önce küçük bir tuo yumurta sarısı hamuru kazın ve iyice karıştırın

5. Başka bir küçük tuo kremalı krema ve yumurta sarısı hamuru kazın ve iyice karıştırın

6. Son olarak, tüm yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve iyice karıştırın (beze köpüğün köpürmesi için hareket hafif olmalıdır)

7. Tamamlandıktan sonra, hamurunu bisküvi tabanlı modele dökün ve havayı dışarı atmak için masanın üzerinde birkaç kez hafifçe sallayın.

8. Modelin içine su girmesini önlemek için modelin dış tabakasını alüminyum platin kağıt ile sarın (kolay akmaması için biraz daha fazla su sarmak gerekir, sabit model ise tasarruf edilebilir)

9. Modeli derin fırın tepsisine koyun ve fırına koyun

10. Derin fırın tepsisine yaklaşık 1 buçuk bardak kaynar su dökün

11. 200 derecede 10 dakika pişirin, ardından 60 dakika 170 dereceye ayarlayın