Mango Garden Peynirli Kek (Fırında Pişmemiş) - Yemeği
Turta kabuğunun tabanını yapın, bisküvileri sindirin ve ezin, mikrodalgada eritilmiş (veya suda ısıtılmış) tuzsuz tereyağını dökün ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.
Yuvarlak köpük halkası alttan kalay folyo ile kapatılır ve alt tarafa bir tepsi yerleştirilir.Kırık bisküvileri dökün ve eşit bir şekilde yayın ve ardından kaşığın altını kullanarak ellerinizle sıkıca bastırın.
Mangoyu yaklaşık 3 mm'lik dilimler halinde kesin, köpük halkası ve kabuğun etrafına bir daire yapıştırın, plastik bir örtü ile örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Peynir dolgusu yapmak için önceden oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peynir elektrikli mikser ile karıştırılarak kremsi bir şekle getirilir.
Toz şeker, yoğurt ve limon suyunu ekleyin ve elektrikli bir karıştırıcı ile iyice karıştırın, ardından yarım (100 ml) taze krema dökün ve iyice karıştırmaya devam edin
Küçük bir tencere alın, 100 ml taze kremayı kısık ateşte ılık olana kadar kaynatın (kaynatmaya gerek yok), önceden buzlu suya batırılmış ve süzülmüş jelatini jelatin tamamen eriyene kadar karıştırarak ekleyin, biraz soğumaya bırakın.
6. adımı elektrikli bir mikser ile karıştırarak 5. adıma yavaşça dökün
Peynir sıvısını bir elekten geçirerek başka bir karıştırma kabına süzerek peynir sıvısını daha pürüzsüz hale getirin, 3. adımın kabuğunu buzdolabında çıkarın ve ardından süzülmüş peynir sıvısını kalıba dökün
Yüzeyi düz hale getirmek için kalıbı hafifçe sallayın, yüzen baloncukları bir sonda ile nazikçe delin, plastik sargıyla örtün ve buza koyun ve katılaşana kadar yaklaşık 3 saat buzdolabında saklayın (zamandan kazanmak için dondurucuya yaklaşık 1 saat koyabilirsiniz)
Yüzey katmanı mango aynalı jöle yapın.Mango posası, meyve suyu makinesi ile meyve suyu haline getirilir.Küçük bir tencere alın, mango suyunu ve ince şekeri dökün, orta ve kısık ateşte kaynatın, ardından buzlu suya batırılmış jelatini yumuşatıp suyu sıkın. , Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırarak, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
9. adımda katılaşan peyniri çıkarın, 10. adımı kalıba dökün, düz hale getirmek için hafifçe sallayın ve kalay folyo ile örtün (plastik sargı ile sarmayın çünkü kalıptaki mango jeli neredeyse 8-9 dakika doludur. Streç film yüzey gerilimi ile adsorbe edilecektir), katılaşana kadar yaklaşık 2 ~ 3 saat buzdolabına koyun.
Çıkardıktan sonra, bir gül oluşturmak için yüzeyi mango dilimleri ile süsleyin, dekorasyon için inci üzümleri ve vanilyayı yerleştirin veya daha nemlendirici olması için meyvenin yüzeyine bir ayna pektin tabakası uygulayın, dikkatlice kalıptan çıkarın, güzel mango bahçesi peynirli kek sadece Tamamlandı ^^ (Kalıptan çıkarırken, pişirme kalıbının kenarı boyunca hafifçe yumuşatmak için sıcak bir havlu veya saç kurutma makinesi kullanın. Daha iyi kalıptan çıkarılacaktır)
