g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı şarap bifteği - Yemeği

"Sonunda dinlenmek için zamanım oldu. Süpermarkete gittiğimde, kendimi iyi hissettiren bir bıçak ve çatal buldum, bu yüzden onu almaya karar verdim ... ve biftek yapmaya ... İlk yaptığımda internetteki bilgiler çok sınırlıydı, bu yüzden sadece hissederek deneyebildim. Genel tadı iyidir, ancak zamanın acelesi nedeniyle marine süresi biraz kısadır ve süpermarketteki dana eti çok fazla suyla doludur. . . Süreci biraz daha zahmetli hale getirdi, ancak sonunda bitti ve tadı güzeldi ~ " Malzemeler

sığır eti 500 g

Aksesuarlar

soğan Yarım kafa
Sarımsak Yarım kafa

Malzemeler

karabiber tozu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
kırmızı şarap Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Temel malzemeler.
2 Sığır etini enine kesitten yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin.
3 Sığır etini bir bıçağın arkasıyla yavaşça vurun ve çok fazla güç kullanmayın.
4 Kırmızı şarap (dana eti bitmek üzere ise daha iyidir), iki kaşık karabiber, bir kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
5 Küçük, temiz bir kâse alın, nişastayı dökün, uygun miktarda ılık su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (Biraz daha su ekledim, daha az kullanabilirsiniz.)
6 Marine edilmiş dana etini bir kaseye boşaltın. (Kesinlikle, marine etme süresi bir gecede kullanmak için en iyisidir. Bunu yapmak için acele ettiğim için, sadece 40 dakika marine ettim, bu yüzden son tada büyük bir etkisi var.)
Tavaya biraz yağ dökün ve iyice çalkalayın.
8 Sığır eti koyun ve 5-7 dakika kızartın (etin yeterince yumuşak olup olmadığına bakın, ne kadar yumuşaksa, süresi o kadar kısadır.)
9 Sulanan et baş ağrısıdır. . .
10 Eti çıkarın, tavaya suyu dökün, biraz yağ ilave edin ve diğer tarafı kızartın. (Aldığınız et iyiyse ters çevirebilirsiniz, başka bir tava kullanmanıza gerek kalmaz.)
11 Diğer tarafı 5-7 dakika kızartın. (Sığır etinin kalitesine bağlıdır.)
12 Pişmiş dana etini çıkarın ve kenara koyun.
13 dilim soğan ve kıyma sarımsak. (En iyisi soğanı doğramaktır ama gözlerim o kadar baharatlı ki dayanamıyorum. Sadece birkaç saniye için hızlıca kestim.)
14 Tencereye biraz yağ dökün, soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
15 Soğanlar sotelendikten sonra biraz kırmızı şarap dökün (tercihen soğanlar fazla değil.), Üç kaşık karabiber, bir kaşık tuz ve biraz domates sosu ekleyin.
16 Şarabın aroması çıktığında, birkaç kez karıştırarak kavurun ve ardından kızartılmış dana etinin üzerine dökün.
17 Bitirdiniz!

İpuçları

1. En iyi dana bonfile yumuşaktır ve pişirilmelidir. 2. Daha uzun süre marine etmek daha iyidir İlk gece marine etmek en iyisidir, bunu yaptığınızda tadı çok güzel olur ve balık kokusu tamamen giderilebilir. 3. Eti kızartırken kısık ateşte kullanın, aksi takdirde dışı içi pişmez. 4. Kızartırken, dana etine spatula ile bastırarak daha çabuk pişmesini sağlayabilirsiniz. 5. Kırmızı şarap miktarı ılımlı olmalıdır, çok fazla tadı etkileyecektir. 6. Rengin güzel görünmesini istiyorsanız, yeşil yan kaplar ekleyebilir, suyla haşlayabilir ve ardından birkaç kez karıştırıp kızartıp servis edebilirsiniz.

Tam Buğday Ekmek Pizza

Çıtır Karidesli Biftek